呷哺呷哺首推爆料芝士蝦球 明星產品加入網紅元素

2020-12-22 騰訊網

12月17日呷哺呷哺首推明星產品爆料芝士蝦球。據了解,此產品只有到呷哺呷哺才能吃到。

爆料芝士蝦球

在食材方面,爆料芝士蝦球融合了阿根廷紅蝦,加拿大甜蝦,飛魚籽,馬蘇裡拉芝士等勁爆食材。阿根廷紅蝦和加拿大甜蝦含有豐富的蛋白質,低卡,飛魚籽營養價值高,吃到嘴裡有爆破的口感,奶香濃鬱的馬蘇裡拉芝士咬一口就可以盡享濃鬱拉絲。

呷哺呷哺餐飲管理有限公司產品經理梁爽(調整為:該項目負責人)在接受記者採訪時表示,此次研發的爆料芝士蝦球更多的融入了時尚、創新、「網紅」等元素來貼近年輕消費者,能夠給消費者帶來不一樣的感覺。

在產品研發和創新方面,呷哺呷哺投入較大。據相關負責人透露,呷哺呷哺滑類產品目前規劃將半年推出一款明星產品,根據公司策略,升級並存或迭代原有產品。同時,在新品開發進度上也是每個月都會給消費者帶來一款新品,保持品牌活力,向年輕消費群體靠攏。

值得關注的是,呷哺呷哺具備完整標準化的供應鏈管理體系,可以穩定、標準化地保證食材的供應和品質。不但能確保呷哺呷哺在全球範圍迅速採購到優質食材,比如愛爾蘭牛肉、澳洲M5和牛、紐西蘭深海貴妃蛤等,而且對食材質量也始終嚴格把關,堅持選擇長期穩定的原材料供應基地,並建立源頭追溯制度,比如在羊肉的生產過程中,嚴格實施出生-飼養-屠宰-包裝的可追溯體系。

呷哺呷哺除了不斷推出新品之外,在消費時段也一直在做探索。今年,呷哺呷哺推出了時尚茶飲品牌「茶米茶」,接下來,將會在下午茶方面做一些更多的突破。

《2019中國餐飲大數據白皮書》顯示,目前中國餐飲市場規模已超4萬億,80、90後貢獻了餐飲消費的74%,已經成為餐飲消費主力人群。這樣的大背景下,呷哺呷哺不斷加大對產品的研發投入,持續進行產品創新,同時,將產品加入年輕化、時尚化的元素,注重消費者的就餐體驗以及個性化選擇,未來,相信呷哺呷哺一定能夠抓住主力消費人群。

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