南瓜布丁的n種吃法，小編分享最簡單的吃法，材料拌好蒸一下就能吃到，完全不需要什麼太大的技巧，不會下廚的新手也能輕輕鬆鬆地做成功。而且南瓜全是都是寶，南瓜籽南瓜皮包括南瓜肉都是有很好的食療效果，尤其三高人士更是要多吃南瓜，還自己一個健康的身體。
而且給寶寶當作輔食也是不錯的選擇，12個月以上寶寶 雞蛋中含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質營養元素，南瓜含有多種胺基酸和一種南瓜多糖的物質，能提高寶寶的免疫力。 咱們就用最簡單的材料了。而且用蒸的方法，寶寶次也不上火。 別說這就是蒸蛋嘛，蒸蛋和布丁的水分配比和口感還是有區別的。布丁的口感要相對緊實一些，所以水的用量就要稍微少一點。下面我們一起動手做一做吧！
材料：南瓜、雞蛋
調料：淡奶油、細砂糖、玉米澱粉
做法：1、做蛋羹是不需要放南瓜的，但我喜歡把一道菜的搭配做得更有營養，所以來做個南瓜布丁吧。這個季節的南瓜，甜糯兩相宜，多吃南瓜對於小朋友來說非常有益。先把南瓜去皮洗淨切小塊。
2、南瓜隔水蒸熟後，取140克放入大碗裡，碾壓成泥。
3、加入1顆雞蛋，攪打均勻，倒入淡奶油，繼續攪拌均勻。
4、倒入細砂糖和玉米澱粉，混合均勻，要做出布丁般絲滑爽口的蛋羹，食材顆粒一定要夠細膩，所以我沒有用普通的濾網，而是用了篩網來過濾。當然，如果你對口感沒有特別高的追求，這一步可以省略。 濾後的混合液再用勺子輕輕攪勻，倒入布丁杯或者碗裡。注意倒入時手法要輕，不要產生水泡，不然也會影響成品。
5、蓋上耐高溫保鮮膜，然後保鮮膜上用牙籤扎幾個眼。水開後，放入蒸鍋中。中火蒸十二分鐘就可以啦！可以根據碗的厚度適當調整時間。（蒸的時間跟碗的厚度和鍋的大小都有關係，時間到了可以用牙籤扎一下，如果牙籤上有黏著蛋糊，還要繼續蒸哦~~另外大火蒸出來的布丁容易出現蜂窩，小編都是用中小火。
6、蒸好後的布丁很緊實，太嫩就是蛋羹啦，香甜嫩滑的蒸布丁，而且南瓜本身就甜甜噠，無需加糖。這麼做出來的布丁超級嫩滑，甜而不膩，做早餐和茶點都非常合適。當然，作為布丁，和傳統的西式布丁做法做出來的口感還是有差距。不過咱既不用布丁粉，也不用明膠之類的增稠劑，清清爽爽，健健康康，對於老人和小孩吃，其實是更加合適的。
一道超級簡單南瓜布丁，嫩滑高鈣營養小點心就做好了，你學會了麼？
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