-日本-
為了這幾間新開的咖啡館，都想再去一次日本！
百年米店裡的複合式咖啡館、將當地文化融入香醇美味的海邊食堂、非典型「和風」獨立咖啡品牌……
光是這些美好的咖啡館，就值得你把日本遊排上日程！
百年米店裡的咖啡館
這間新晉開業的複合式咖啡館，前身是一間擁有百年歷史的米店。
店主夫婦從事時尚與藝術行業，經過精心策劃與翻修，把這間老米店搖身一變成了時下最時髦的複合式咖啡空間。
整個空間一共有3層，老米鋪原有的裝飾細節依然保留其間，讓人在咖啡時光裡仿佛能穿越回百年之前的場景。
1樓是一個具有藝術風情的咖啡館，在這裡可以喝到非常棒的咖啡、欣賞店主精心挑選的藝術作品。
當然，這裡也不定期會對外開放各種有趣的藝術與設計展覽。
或許是因為職業的關係，店主在2樓特意對外開設了一個共享工作室與休息間，鼓勵從事藝術與創意行業的同行前來交流。
3樓則是夫婦二人私密的休息空間。
這個空間在今年10月剛開張，店主特別強調這裡不是酒店或民宿，他們特別希望能與更多同行業者有機會交流。
當然如果你也是咖啡與藝術愛好者，也非常歡迎你前來喝咖啡聊聊天，或許能激發出不一樣的火花。（如果你想入住，需要在官網提前申請預約）
Almost Perfect
地址：東京 都臺東區小島2-3-2〒111-0056
60年老建築裡的海邊食堂
大阪市北加賀屋緊鄰南面港口，早年許多大大小小的造船廠曾群集於此。
後來隨著造船廠的大規模搬遷，曾為造船工人建造的老宿舍區也日漸荒廢。
日本某建築事務所整整花費一年多的時間，將這片具有60年歷史意義的老屋重新翻修，為當地人提供了一個全新的熱門社交場所。
老屋重建時低調造型、在地取材，吸收了日本傳統「千鳥」榫卯結構等元素，突顯自然環境的美好，這也成為老屋的一大特色。
「千鳥」是於四百年前源於飛驒高山的傳統木造技法
「千鳥」結構於400年前源起自岐阜縣的飛驒高山。
這種技術不似釘子般具破壞性，因此令材質本身更為穩固。
這裡有受當地人歡迎的咖啡館、居酒屋、自助食堂，它們為這個險些被廢掉的老屋重新注入生命與活力。
而食物、客人、街坊又串聯出飲食男女間的美食記憶，令人留戀不已。
在老屋的一角還特設有文化商品與畫廊，不定期對外開放給各類藝術工作者。
這裡既有前衛設計，也有傳統工藝，就好像新舊交替的老屋，雖有對過往的不舍和遺憾，也有對新事物的開放與包容。
入夜時分正是老屋最美的時光，白日裡的嘈雜隨著夜色隱沒入黑暗之中。
不少人下班後，也會到此喝上一杯，放鬆心情。
聚集在這裡的人們形形色色，都有一個屬於自己的故事。一杯香醇的咖啡時光，歲月在這空間緩慢而沉穩的流動著。
千鳥文化食堂
地址：559-0011 大阪市大阪府大阪市住之江區北加賀屋5-2-28
如沐「和風」的咖啡館
著名獨立咖啡品牌 STREAMER COFFEE COMPANY ， 一改往日開店套路與風格，在以「小京都」之稱聞名的岐阜縣高山新開一間咖啡館，取名「藏元焙煎茶寮京八右衛門」。消息一出，就吸引了不少鐵粉前往打卡。
這間新店以「和」為設計靈感，顛覆過往品牌在人們心中的印象，強調日式的質感與優雅。
整個空間把日式和風與現代時尚完美結合，在細節之處更是做足功夫。
穿過特製的日式門帘，便可進入店內；採用原木製作的桌椅，還有定製的日式榻榻米，令人倍感舒適自在。
在這樣一個讓人放鬆的空間裡，可以品嘗到不少以和風為主題的美味。
使用京都宇治抹茶的抹茶拿鐵「京 KYO 」或是刨冰、餡蜜、霜淇淋等，當然也少不了招牌級的手調咖啡。
而衝泡咖啡的器具也是十分講究，採用岐阜縣東濃地區出名的「美濃燒」陶瓷器。讓你在盡享咖啡的時候，也能接觸到當地的傳統工藝。
京 KYO ( Maccha Latte )
燻 IBUSHI ( Mad Americano )
匠 TAKUMI ( Streamer Latte )
這間新店已於2018年9月初正式開幕，在享受完著名的飛驒美景後，可以到此小憩，愈療疲憊的身心。
藏元焙煎茶寮京八右衛門
地址：岐阜県高山市花裡町5丁目13-13
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文 |岙廬圖｜來自網絡及各店官方
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