餃子應該是很多人都非常喜歡吃的一種麵食，人們之所以會非常的喜歡吃餃子，主要就是因為餃子美味又方便，只需要放進鍋裡面煮熟就可以開吃，不像做一頓飯那麼麻煩，不僅要洗菜切菜而且還要炒菜，如果沒有時間做飯的話，不妨考慮一下煮餃子吧。
不過要想吃到一頓十分好吃的餃子，卻也並不簡單，有很多的因素都會影響到餃子的口味。其中，除了餃子餡的做法之外，影響餃子口味的最主要因素就是煮餃子的方法。而對各位居家做飯的人來說，煮餃子的方法是需要好好掌握的一門技巧。
今天，在這裡給各位分享幾個煮餃子的妙招，這樣煮出的餃子既筋道又好吃，並且，煮出的餃子也不破皮。一起來看看具體方法吧。
要想煮出比較好吃的餃子，餃子下水不破是非常重要的，如果餃子下水以後破了皮，就會影響到餃子的味道。怎麼樣煮餃子才能夠確保不破皮呢？這當然也是要分情況來看的，如果是在自己在家動手包的新鮮餃子，那麼就不能夠冷水下鍋，應該要等水沸了以後才可以下鍋，這樣可以讓餃子皮迅速的凝聚成型，不會導致餃子皮破的情況發生。
如果是在超市購買的速凍餃子，那麼就應該要在冷水的時候就下鍋煮，速凍餃子本身皮比較薄，而且肉餡兒不容易煮熟，如果直接用沸水煮的話，很容易讓餃子破皮，在冷水時就要下鍋了。
在煮餃子的過程當中其實還有很多的小妙招，可以確保自己煮出來的餃子又好吃又不破皮。第一個小妙招是煮餃子的時候加一點鹽，水煮開以後加鹽，然後再放入餃子煮，這樣可以讓餃子更耐煮，煮出的餃子既筋道又不破皮。第二個小妙招是加蔥葉，水開了以後加一點蔥葉進去，然後再放入餃子，這樣可以使得蔥葉釋放出油脂，包裹在餃子的外皮上，這樣煮出來的餃子就不會黏連在一起。
除了煮餃子有一些技巧以外，在包餃子的時候其實也是會有一些方法可以學習的，包餃子揉麵粉時可以加入雞蛋，這樣也不容易讓包出來的餃子黏連，包出來的餃子也會很有嚼勁。想要做出好吃的餃子，就好好的學習這些技巧吧。
怎麼樣？這幾個有關餃子好吃的妙招各位有沒有學會呢？是不是非常簡單呢？趕緊試試吧，希望你也能做出美味好吃又好看的餃子。