相信很多朋友對西洋參片都不陌生，各大中西醫藥店均有出售，有些朋友對於西洋參切片不是很了解，為什麼自己買回西洋參自己切片效果不理想。今天就和大家聊聊西洋參。
一、西洋參存儲
現在儲存西洋參最好的方法就是放進冰箱裡保鮮，沒有必要冷凍，正常的保鮮就足以存放半年左右。在冰箱沒有普及以前，西洋參又是怎麼保存的？把一些米炒至微黃，用來儲藏西洋參，但時間久了，西洋參味道會漸漸流失，而炒米卻有濃烈的西洋參味，現在看來已經不使用了。
二、西洋參切片方法
有些朋友不知如何把原枝西洋參切片處理，西洋參切片方法有很多種，介紹幾種常用的切片法。
1、浸軟切片
吃西洋參時，提前2小時取出需要的量。用清水浸洗兩三次，西洋參洗乾淨，然後加少量清水(以浸過所有西洋參後再加多半節手指水為準)，泡至參稍軟。便可用菜刀把參切開，或用剪刀剪開，這樣切出來的參片均勻又省力。
2、蒸軟切片
西洋參洗乾淨後，煮飯時將西洋參放入盤內，放在飯上蒸至參身變軟，切或剪成片備用。如果參很粗，可用碗放在電飯煲內隔水蒸至軟後.再切或剪成片。
以上是針對幹的西洋參，西洋參晾乾以後變得很硬，個人買回家比較難處理，對於新鮮西洋參，朋友們直接可以清洗乾淨切片，晾乾儲存。
在外國收到的西洋參常常帶有蘆頭，中醫認為，蘆頭不僅沒有藥用價值，而且會降低參的功效，但相關研究表明，西洋參的蘆頭含有的皂苷較高。
三、西洋參的功效價值《本草備要》記載：「西洋參，苦甘涼。味厚氣薄，補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜。」
西洋參還含有多糖、揮髮油、蛋白質、核酸、胺基酸、維生素、微量元素、黃酮類等。種植西洋參總皂苷為5%-10%，野生為8%-11%。西洋參有增強記憶、消除疲勞、降血脂、抗衰老、利尿作用、補氣養陰，清火生津之功效
四、西洋參的食用誤解
民間有部分對西洋參吃法的誤解。
1：如果服用西洋參，起碼當天不能吃蘿蔔。
國內已經有實驗表明，吃西洋參以後，再吃蘿蔔不會降低藥效，這裡注意和食用人參的區別，吃人參後短時間不能吃蘿蔔。
2：服用西洋參前五天不應該吃肉，只適合吃一些清淡果蔬，以減輕腸胃壓力。
這種說法沒有什麼依據，以前食用西洋參少，產生的一些村務觀點和理解。
3：多吃西洋參能有起死回生的效果。
這種說法含有神化的個人主義，是人們對生命的敬畏，科學的吃法是孩子每次11克左右；而成人作食補，每次7克左右是最好的用量。
以上就是關於西洋參的相關知識，通過吃西洋參進行滋補的朋友，可以參考，根據自身狀況食用。