酸奶保質期是多久 酸奶過期了還能喝嗎

2020-12-20 人民網陝西頻道

原標題:酸奶保質期是多久 酸奶過期了還能喝嗎

  酸奶是一種老少皆宜的乳製品,也是我們大家都非常喜歡喝的飲品,酸奶是由純牛奶發酵製成的牛奶,那麼酸奶過期了還能喝嗎?

  酸奶過期了還能喝嗎

  酸奶過期了不能喝。眾所周知,酸奶的製作過程就是發酵的過程,所以很多人就會認為酸奶過期了只不過是發酵的更加嚴重而已,其實不然。可以肯定的是,過期的酸奶是不能食用的,這是因為:

  1、酸奶過期之後,其中的活菌數量及其活性都會降低,甚至會完全死亡,從這個意義上講,酸奶調節腸道的功能已經基本上消失殆盡了。

  2、儘管酸奶中的鈣和蛋白質不會因為酸奶過期而消失,但是食用過期食品會對人體的腸道健康產生不利影響。

  3、酸奶製作過程中使用的是巴氏消毒法,這種方法並不能起到完全殺菌的作用,酸奶一旦過期,就會導致有害細菌快速滋生。所以過期的酸奶一旦飲用後,很容易導致腸道菌群紊亂,常見的後果是腹痛腹瀉,嚴重的話很可能會腸道中毒甚至威脅到生命安全。

  酸奶保質期是多久

  酸奶的包裝一般分為袋裝以及盒裝,而且酸奶的儲藏溫度應該維持在2到6度之間。所以如果是袋裝的話相對保質期比較短,應該是一周左右,如果是盒裝則是18天到21天左右。但是如果發現袋裝的酸奶有漏氣的現象那就一定不能喝了,酸奶如果遇到空氣是很容易過期的,喝了可能會拉肚子。而且一旦打開酸奶好在兩個小時之內喝完,不然裡面的益生菌是會失去本來的營養價值的。

  過期酸奶的用途

  1、護髮

  過期酸奶對人類的頭髮也有很好的滋養作用,酸奶中含有大量的乳酸和鹼性物質,平時洗頭時把過期酸奶放在頭髮上,輕輕的揉搓,減少發質受損的情況,也能讓頭髮更加柔順細滑。另外,平時也可以把過期的酸奶當護髮素來使用,能預防頭髮乾枯分叉以及頭髮變白。

  2、擦拭皮鞋

  先用刷子刷掉鞋面上的汙垢,再用紗布醮上過期發酸的牛奶均勻的塗抹在鞋面上,等幹了以後用幹布擦拭,鞋面可光亮如新,還能防止皮面乾裂。

(責編:王博、鄧楠)

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