腦洞大開！母乳也能制酸奶？

2020-09-10 太平洋親子網

母乳也能製造酸奶嗎？應該怎樣自製酸奶？多出來的母乳該怎麼儲存？星星媽今天就來和你一起嘮嘮關於母乳和酸奶的那點事！


腦洞大開！母乳也能做酸奶？NO！


有的媽媽奶水比較充沛，餵養完寶寶之後還有多餘的奶水，所以一般會選擇裝進儲奶袋裡，然後放進冰箱保存。可是有不少媽媽表示：奶水多需要儲奶袋，儲奶袋很貴的！幾毛錢一個呢！而且放在冰箱裡很佔用空間好不好！腫麼辦？於是有腦洞大開的媽媽開始嘗試用奶水自製酸奶！結果······

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那麼到底母乳能不能自制酸奶呢？答案是否定的！母乳餵養本身就是有菌餵養，而且比起酸奶，母乳餵養更加利於寶寶的腸道健康呢！即使吸出的母乳中也含有細菌，而且還有需氧菌，放入酸奶機中24小時，一定會「發酵」出大量致病菌。

所以說，媽媽多餘的奶水不能用來製作酸奶。


多出來的母乳怎麼保存？

一般來說，母乳保存有兩種，常溫保存和冷藏保存。


母乳常溫保存時間

· 初乳（產後6天之內擠出的奶）：27—32℃室溫內可保存12個小時。

· 成熟母乳（產後6天以後擠出的奶）：15℃室溫內可保存24小時；19—22℃室溫內可保存10小時；25℃室溫內可保存6小時。


常溫保存下的母乳保存時間較短，媽媽要注意在存放母乳的瓶子上標註好時間，避免寶寶喝到過期的母乳而導致消化道疾病的發生。儲存過的母乳會分解，形成乳水、乳脂兩個分離的層次，看上去有點發藍、發黃或者發棕色，這都是正常現象。給寶寶餵食前，媽媽要先搖勻，使水乳合為一體。


母乳冷藏保存時間

· 冰箱冷藏室保存：0—4℃冷藏可保存8天。

· 如果是冰箱冷藏室裡邊帶有的小冷凍盒，保存期為兩周。

· 如果是和冷藏室分開的冷凍室，但是經常開關門拿取物品，保存期為3—4個月。

· 如果是深度冷凍室，溫度保持在0℃以下，並不經常開門，則保存期長達6個月以上。


需要注意的是，爸媽將放在冰箱裡儲存過的母乳餵給寶寶前，需要先解凍。可以將容器放在流動的冷水裡，逐漸增加水溫，加熱母乳至合適的餵養溫度。或者將容器放進一鍋已經加熱過的水裡。最好不要用微波爐等設備，這樣容易破壞母乳的營養成分。同時，微波爐加熱不均勻，奶水過冷過熱都容易傷害到寶寶。


怎樣才是制酸奶的正確方法呢？

母乳制酸奶並不可取，媽媽可以用牛奶、配方奶粉來製作酸奶，引子可以是原味酸奶或者酸奶發酵菌。自製的酸奶是不甜的，呈半固體狀。大人喝可以加入白糖或蜂蜜調味，而給寶寶喝，則可以和水果泥混合，讓寶寶吃最天然的味道！

▼下面是自製酸奶的步驟，還有幾款果味酸奶食譜

（點擊圖片可查看大圖）

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