我曾經吃的最多的麵條就是白水煮麵條，就是農村裡吃的那種，炒點菜，給熱水鍋裡下點麵條，撈出來盛點菜就可以吃了，就是白麵條，偶爾搗點蒜汁，那還有點味道，不然吃著感覺味道好淡，吃不出來好吃的感覺，有一段時間我是真的吃到吐，達到了看見就噁心的地步。
後來，我受不了，就各種的找麵條的做法，嘗試各種花樣的做，因為是北方人，主食還是以麵食為主，我就整理出了好幾種麵條變著花樣的吃。
黑胡椒意面
黑胡椒意面做起來特別簡單，最主要的是還特別快，非常適合那些上班族或者趕時間的人食用。
毛萌小貼士：
黑胡椒的量請隨著你的喜好進行適當地添加。
煮意面的時間隨著你喜歡的意面的軟硬程度來煮。
香鍋炒麵
一個人的飯菜是最難做的。多做點飯菜吧，吃不完還勞累，少做點飯菜吧，又不樂意收拾鍋碗瓢盆。
為此，我們總是在一個人的時候，飲食上囫圇著應付應付就過去了。要麼選擇泡麵，要麼選擇炒飯，要麼選擇零食，要麼選擇水果，無非就是這些了。
這道香鍋炒麵原本是我用來隨便對付的一餐，沒想到卻是格外的好吃。從冰箱裡將麵條拿出來煮熟，再搜羅些其他食材，用香鍋調料一炒，味道真是美啊。
酸辣熱乾麵
自製手擀麵，掌握好幾個訣竅，麵條就能做好。首先，麵團一定要硬，液體同麵粉的比例為1:2.1最好。然後，揉好的麵團蓋上保鮮膜或溼布，讓麵團「醒」一會兒，「醒」過的麵團，更勁道，也更鬆軟有彈性。擀麵的時候，一定要撒乾麵粉，否則面片會粘起來，切好的麵條也需要撒點麵粉，這樣更容易將麵條抖開。
毛萌小貼士：
調料可根據個人口味酌情增減。
郫縣紅油豆瓣醬、生抽等都有鹹味，鹽可少放點。
醋不能放得太早，否則味道會揮發掉。
醬汁可以多做點，平時拌飯拌麵都可以用的。
重慶小面
重慶小面味道麻辣但調和不刺激,麵條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。這道傳統的重慶小吃，吃上它，讓你感受滿滿的山城情懷，讚不絕口。
毛萌小常識：
白芝麻含有蛋白質、膳食纖維、B族維生素、鈣、鐵、鎂等營養元素，幼兒食用白芝麻可以補充所缺乏的鐵、鋅等營養元素，同時有助於幼兒增長智力。
炸醬麵
炸醬麵簡單好做還美味，好吃到停不下嘴，還等什麼，這個冬天，是時候來碗炸醬麵了。
毛萌小常識：
豬肉含有蛋白質、脂肪、B族維生素、磷、鈣、鐵等成分，具有美容潤膚、促進食慾、益氣補血等功效。豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。
熗鍋面
熗鍋面是用油鍋熗炒下鍋菜之後，加水煮的麵條，熗鍋面很適合冬天食用，一碗熗鍋面下肚，渾身暖暖的，添著舒服。
熗鍋面除了熗鍋提味之外，面的濃度也決定面的口感和滋味，熗鍋面適合濃稠度相對高一些的，不是那種面、水分離狀態的，俗稱是「稀湯寡水」，那樣的面吃起來滋味欠缺。
煮麵加水的程度，老一輩的人教給我一個口訣：「不稀不稠，麵條露頭」，意思就是煮麵條的湯水，麵條下鍋後，沒有完全浸泡麵條，有些麵條露在上面，這樣煮出來的面濃稠度適當，掌握這樣一個標準，便可煮出好吃的一碗麵。
毛萌小貼士：
熗鍋面不適宜吃太稀的，注意麵條湯汁的濃度。
蒸麵條
蒸麵條，是地道的家鄉滋味，河南農村的經典美食。小時候，整天被撈麵條包圍起來的日子，吃上一頓蒸麵條，還是沒有肉的，也不是一件容易的事情。所以，就像小時候盼望過年吃好吃的一樣，也盼望著在某個中午，吃上一頓蒸麵條，這是吃貨最樸素的願望。
毛萌小貼士：
麵條要加入食用油拌勻蒸，防止麵條粘塊。
湯汁要適宜，少了麵條無法入味，多了麵條太溼口感發粘。如果掌握不好湯汁，可以在下麵條的時候，提前盛一些，慢慢澆入拌麵，這樣，可以較好的掌握麵條的乾濕。
麵條在南方人眼裡就好比是你們的米飯，在北方麵條就是我們的主食，雖然現在吃什麼都可以，沒有限制，但是還是喜歡吃米的不是很多，大部分都是吃的麵條，但是呢，天天吃麵條又會厭煩的，毛萌給你們推薦了幾種，希望可以幫到你們。
祝你生活幸福美滿快樂！