現今市場是消費者的市場，他們的需求決定了行業的發展，尤其是在餐飲 行業，這個情況是更加明顯的，開早餐店做什麼好？一個人適合做什麼早 餐攤，哪些早點小吃簡單又好賣？下面跟隨食為先小編一起來了解一下：
一、雜糧煎餅
雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，中華傳統小吃。主要特色是香、裡外全 脆、味美。越來越多的人開始注意飲食健康，雜糧煎餅為越來越多的人所 青睞。雜糧煎餅以人體能量需求為標準，制定原料搭配，分量足，味道好 ，一個即可吃飽，為消費者帶來不一樣的美食享受。
二、泡沫盒腸粉
泡沫箱腸粉雖然非常火爆，但想要學到正宗口味卻並不是一件容易的事， 食為先腸粉傳承了地道工藝，選材精良，製作講究，保障了每一份腸粉都 有比較好的口感品質。在各大街邊推著三輪車賣的這種2元一份的腸粉， 白白的齋粉 裡面沒任何輔料，再倒入香噴噴的醬汁與酸豆角與辣蘿蔔乾 ，非常好吃，這種市場批發的機制腸粉，他這種醬汁是如何調製出來的 有知道的嗎。
三、小籠包
小籠包在目前中國擁有非常廣闊的市場，隨便一個地方，不出三條街的範 圍，起碼有一家小籠包店，可見小籠包受眾多麼廣泛。 小籠包在工藝上 用不發酵的精麵粉為皮，採用手工剁成的豬腿精肉為餡料，肉餡裡還加上 肉皮凍。小籠包一經面世就受到了食客的青睞，成為一款老少鹹宜的小吃 。
四、包子饅頭
早餐品種繁多，但是，總有幾樣東西，是大江南北都隨處可見的，那就是 ，包子、饅頭、油條、豆漿。經營包子饅頭油條豆漿，雖然比較辛苦勞累 ，但是大多能保證客觀的銷量。包子店屬於小投資、大回報的項目，並且 上手簡單、可持續經營，加上消費者對包子的需求無季節性，為包子店的 發展提供了無限的操作空間。
五、醬香餅
說到醬香餅大家都不會感到陌生，很多消費者對醬香餅香醇的口感都是情 有獨鍾，這就讓現在市面上經營醬香餅的店面變得越來越多。土家醬香餅 是繼千層餅後的又一個火爆項目，在各大早餐市場中隨處可見，一般賣8 -12元一斤，口感酥軟，香甜，微辣，是不少男女老少所喜歡的特色小吃 。
六、營養粥
營養粥從「醫食同源」、「藥食同用」的觀念出發，根據傳統營養學的理 論，以各種養生食療食物為主，或適當佐以中藥，並經過烹調加工而成的 具有相應養生食療效用的一類粥品，又屬於藥膳的一個組成部分。吃多了 大魚大肉，那樸實的稀粥，常常會勾起人們的情思。粥適合於各種年齡、 體質的人。一碗熱粥，兩碟小菜，平常到了極點，卻令很多人有著解不開 的情結。
人到中年身不由己，上有老下有小，同時還要承擔經濟支出，為了照顧老 人不得不放棄安穩的工作，為了孩子的上學費用又不得不賺錢，所以大家 就想經營一家早餐店，這樣可以更好地利用時間，又不耽誤賺錢。一個人 適合做什麼早餐攤，哪些早點小吃簡單又好賣？食為先教做的早餐小吃品 種多，還有灌湯包，生煎包，石磨腸粉，老北京芝麻餅等小吃，味道好， 受歡迎。