日前，國家衛健委發布了《低風險地區夏季重點地區重點單位重點場所新冠肺炎疫情常態化防控相關防護指南》，其中增加了食品消費者、食品從業人員等人群的防護要求。
修改後的防護指南，適用於低風險地區，從整體上對公眾日常防護、重點場所、重點單位、重點人員防護措施提出指導意見。
對於這些你最關心的問題，指南給出了權威解答——
01
生鮮食品怎麼吃才安全？
■ 使用清潔的水和食材。購買食用新鮮的肉、水產品等食材，清洗加工食物、清潔烹飪用具和餐具以及洗手均應要使用清潔的水。
■ 處理生的肉、禽、水產品等之後，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。
■ 不要在水龍頭下直接衝洗生的肉製品，防止濺灑汙染。購買、製作過程接觸生鮮食材時避免用手直接揉眼鼻。
■ 生熟食品分開加工和存放，尤其在處理生肉、生水產品等食品時應格外小心，避免交叉汙染。儘量不吃生的水產品等。加工肉、水產品等食物時要煮熟、燒透。
■ 分別包裝、分層存放食物。生的肉、水產品等食物在放入冷凍層之前最好先分割成小塊、單獨包裝，包裝袋要完整無破損，生、熟食物分層存放。
02
農貿市場怎麼逛才安全？
■ 建議到農貿市場採購時間不超過兩小時。推薦採用非接觸掃碼付費，購買商品時與他人保持1米以上間距。
■ 工作人員、售貨人員工作期間佩戴一次性使用醫用口罩或醫用外科口罩，戴一次性手套。
■ 在無人員聚集、通風良好、保持1米以上社交安全距離情況下，顧客在農集貿市場內自願戴口罩。
■ 市場每天結束經營活動後，應開展一次全面清潔消毒。
03
夏季空調怎麼使用才安全？
■ 居家時，室內溫度適宜則儘量採用自然通風。空調使用前應進行清洗；開啟前，先行打開門窗通風20-30分鐘。如可以，建議空調運行時門窗不要完全閉合。
■ 使用中央空調，開啟前應檢查設備是否正常，新風口和排風口是否保持一定距離，對冷卻塔等進行清洗，保持新風口清潔；運行過程中儘可能減小迴風、增大新風量，加強對冷卻水、冷凝水等衛生管理，定期對送風口等設備和部件進行清洗、消毒或更換。
04
在影劇院等場所怎樣防護才安全？
■ 對進入影劇院工作人員和顧客要進行體溫檢測，體溫正常者方可進入。
■ 確保有效通風換氣。溫度適宜時，儘量採用自然通風加強室內空氣流通。
■ 保持環境清潔衛生，應每天定時對公共設施設備及高頻接觸的物體表面（如座椅、3D眼鏡等）進行清潔消毒。
■ 實行預約制，控制觀影人數。推薦觀眾採用非接觸掃碼付款方式購票，提醒觀眾保持安全距離，並在收銀臺、等待區等設置「1米線」。
■ 建議觀影時間不超過兩小時。
05
哪些情況下需要佩戴口罩？
■ 居家、運動、戶外、公園、旅遊景點，無需戴口罩；
■ 超市商場、餐廳、寫字樓、會議室、車間、校園內等，保持1米以上社交安全距離，可不戴口罩；
■ 養老院、兒童福利院、精神衛生醫療機構等特殊場所內人員，無需戴口罩，工作人員、外來人員戴口罩；
■ 影劇院、遊藝廳和網吧、交通工具等相對密閉空間，公共場所服務人員、醫院就醫人員、職業暴露人員，戴口罩；
■ 新冠肺炎確診、密接、疑似和無症狀感染者、入境、隔離、發熱咳嗽等人員，戴口罩。
06
哪些地方需要做體溫檢測？
■ 社區、公園、商場超市、旅遊景點、餐廳、銀行、理髮店等可不做體溫檢測；
■ 賓館、影劇院、遊藝廳和網吧（咖）等空間相對密閉場所，養老院、福利院等特殊單位以及交通客運場站、學校、機關事業單位等要堅持體溫檢測，強化環境衛生與消毒等措施。
■ 歌舞廳（KTV）、道路、水路客運和民航等要堅持「健康碼」檢查。
■ 考慮到網吧、遊藝廳、博物館、公共浴室、遊泳場所等相對密閉、通風不良的場所，在人員聚集時存在較高傳播風險，建議顧客縮短停留時間。
07
從低風險調級為中高風險後，有哪些變化？
■ 如果某個地方一旦從低風險調整為中高風險地區，仍要嚴格執行疫情防控的有關規定。
■ 某地一旦調級為中高風險，建議密閉式娛樂場所、休閒場所暫停營業。
■ 生活服務類場所要縮短營業時間，限制人員數量和停留時間，減少人員的聚集。
■ 開放式的活動場所，要做好環境清潔消毒、人員健康監測，在減少人員聚集的情況下，保持正常的營業狀態。
■ 客運站和公共運輸工具要嚴格落實體溫測量、戴口罩、通風消毒、客座率控制等防控措施。
■ 具備條件的企事業單位要實行員工錯峰上下班和彈性工作制，更多採用居家辦公方式。
■ 養老機構、精神衛生機構等特殊機構，要實行全封閉的管理。
編輯：王蜀周秦