最近兩天，一條關於「蓬安一小學食堂購買臭雞骨熬湯冒米粉」的網貼引發關注。記者獲悉，蓬安縣教育局和食藥監部門已就此事介入調查，涉事學校已廢除與食堂的承包合同，接下來將採用零利潤自主經營模式，為學生提供安全放心食品。
事件
學校食堂採購回變質雞骨頭
涉事學校乃蓬安縣福德鎮中心小學。福德場鎮多位居民向記者證實確有此事。「我們去看了的，骨頭都已經發臭了，咋個能拿給學生娃娃吃？」場鎮居民段先生對此表示十分氣憤。
據場鎮多名居民回憶，9月4日下午，一輛從南充回福德鎮的客車抵達鎮上，隨後有人上車卸貨，其中一包裝袋上掛破了一個洞，有狗去嗅，養狗人前去驅趕，聞到了臭味，取出一些看，竟是一些去了肉的變質雞骨頭，有人認出卸貨者正是鎮上學校食堂承包人。隨後，陸續有學生家長找到學校反映此事。
當事學校就此事回復稱，9月4日一早，該校初中部食堂承包業主唐某（女）租了一輛雙排座微型貨車到南充採購開學食品，當日上午，唐某在南充二市場凍貨處購得雞骨（無骨鳳爪剔除部分）2袋（據老百姓反映共有4袋，學校目前只發現了2袋，縣食藥監局正在查證），用於熬骨頭湯冒米粉，價格為20元/袋。
唐某自稱，在購買驗貨時未發現雞骨有異味，但考慮到天氣炎熱，容易導致其變質，她在大約12點左右委託南充至福德班車提前帶回。14點30左右，食堂工作人員劉某在班車處接貨時委託三輪車送貨到學校，車主談某送貨途中跌跛一袋，被街上居民胡某等人發現有異味後向學校反映。經學校保衛科郭某核實，這2袋雞骨確實變質發臭，於是學校當即留下部分樣品後派人深埋銷毀，並立即向福德鎮人民政府及縣食藥監局匯報，後應群眾要求挖出了深埋的雞骨，等候縣食藥局調查取證。
進展
食堂承包人被帶走，相關部門介入調查
據悉，事發當晚，蓬安縣相關部門趕到學校，食堂承包業主唐某、伍某夫婦被帶離接受調查。9月5日一早，蓬安縣食藥監局派出2個工作組繼續深入學校調查取證，封存了食堂所有食材，同時與南充市食藥監局和順慶分局銜接，對南充供貨商予以追查，以及時預防此類劣質食品流向學校、流向餐桌。
蓬安縣福德中心小學校校長陳坤民表示，學校目前已廢除與食堂的承包合同，收回初中部、小學部食堂，採用零利潤資助經營模式，為學生提供安全放心食品。此外，學校派專人嚴把食堂進貨關口，決不允許偽劣產品進校園，不僅如此，學校還將成立食品監督家長委員會，開門辦滿意食堂。
目前，蓬安縣教育局已對全縣各中小學、幼兒園及民辦校點發出《關於做好近期學校食品安全工作的通知》，通知要求健全學校食品安全工作責任制，校長（園長）是學校主要負責人，要以極端正的態度，採取切實有效的措施，把食品安全工作扎紮實實抓緊抓好，確保師生安全，校園穩定。針對福德中心小學校食品安全的問題，蓬安縣食藥監局表示，接下來若條件具備，將對食堂進行遠程電子監控。
福德鎮中心小學在回應中稱，待蓬安縣食藥監局調查結果出來後，學校將積極配合上級有關部門依法依規從重從嚴處罰食堂承包者，同時毫不推脫地承擔應有的管理責任，同時盡一切力量杜絕此類事件不再發生。