首先簡單了解一下「周公」是誰。周公原名姬旦，西周時期的政治家，軍事家，思想家，是周文王姬昌的第四個兒子，即周武王姬發的弟弟，也是周成王的叔叔。
歷史上沒有關於「周公會解析夢」的記載，而周公也沒有寫過「周公解夢」的書。
我們平常說的夢見周公，出自孔子的《論語》：「甚矣吾衰也，久矣吾不復夢見周公」。周公是一個頻繁出現在孔子夢中的人，也表達了孔子對周公的崇敬和推崇。「周公解夢」都是後人借「周公」之名編寫的，目的是為了具有「權威性」，增強「可信度」。
凡在世之人皆要做夢，這是一個至今無法用科學解釋的現象。人們普遍認為是「日有所思 夜有所夢」。但是也有很多「荒誕、恐怖、詭異」之夢，還有「夢裡到了一個似曾相識的地方」等等，正是這類夢，引發了人們對夢的探究。
每個人夢醒總要回憶夢中之事，想要知道夢後吉兇如何，於是，我們的祖先早在幾千年前，就根據客觀事物的規律對解夢進行研究並修訂成書。研究的方法大致有兩種途徑：一是作者把自己做的夢記錄下來，再記錄接下來幾天發生的事情；二是走訪調查他人做的夢和夢後發生的事情，通過長時間記錄、分析，尋找夢對現實的影響和規律。
筆者看過不同版本的《周公解夢》，現舉一例：
夢給日月磕頭下跪,吉祥如意。
夢雨後天空有虹，赤虹吉,黑虹兇。
夢大風吹自己覺得冷,有疾病或欲生病。
夢睡臥在青石上,定有吉利。
夢桔樹重開花結果,妻定有孕。
夢自己洗澡洗臉梳頭,憂愁去。
夢穿鞋撕破,妻定有病。
夢家中錢財和外人分,親人要分散。
夢鐘鼓響有聲,親朋來。
夢自己逃脫在外,疾病去。
夢繩索纏身解不脫,定有吉。
夢浮雲滿天漂,做事難成。
夢日月照身,離出頭之日不遠。
夢閃電照身,自己有吉慶事。
夢地下噴黑氣,家有兇事。
夢種樹而活,定有貴子。
夢渾身流汗如雨,體虛。
夢自己拿刀去刺人,自己失利。
夢刀劍弓槍其器丟失,定有破財。
夢放煙火有光焰,憂愁散。
夢見神象下拜,神象動,有大財。
夢枷鎖銬臨身,欲病來。
夢出殯，兇災散。
夢行路中有荊棘，做事不成。
夢修橋渠補路,萬事和合。
夢喝酒而醉,有疾病纏身。
夢殺狗吃肉,要與人吵嘴。
夢被狗追，定有小人。
夢被狗咬傷，小人得逞。
夢吃油、鹽、醬、醋皆吉利。
夢大雪紛飛，經濟拮据。
夢大雨滂沱，要有傷心流淚。
夢墳墓上有樹開花,吉上加喜。
夢見逝去的父母，自己不孝。
夢見逝去的同學，缺乏朋友。
專夢茫茫原野無人,獨自一人,要出門旅遊。
夢放聲大哭,定有喜事。
夢麥、稻豐收茂盛,定得財。
夢江河流水,遇事呈祥。
夢坐車乘船而車船破,出門不祥。
夢走路大路斷,要失財。
夢修大橋忽橋倒,子孫兇。
夢口渴有人給水喝,辦事能成。
夢吃西瓜、果、棗、要生貴子。
夢棺材新墳有死人、憂愁除去。
夢別人死和自己死,是要加壽。
夢被別人殺和血汙衣,要發財。
夢大火燒山,定顯大發財。
夢家中有火燒,家有急事。
夢婦女披頭散髮,定有私情。
夢與熟悉異性交合，恩怨糾葛。
夢與陌生異性交合，意外收穫。
夢破鏡照人分身,親人分散。
夢自己被尿屎汙身,定有吉享。
夢自己牙齒落,家中無事。
夢家中有棺材,全家安樂。
夢打掃門庭院宅,有遠親來。
夢身掉井中無人救,有疾病。
夢蓋房置田地,要生男孩。
夢灶下流水燃火,要發橫財。
夢從高處墜落中,平平安安。
夢紡線織布成匹,父母加壽。
夢刷牙嗽口,百病不患。
夢拾手帕之物,要與人吵嘴。
夢妻子床上有血,防妻有姦情。
夢發洪水,要發大財。
夢自己頭髮落又長出頭髮,老人要長壽。
夢龍蛇入懷抱,定生貴子。
夢牙齒落而生長牙,定有貴子。
夢丟衣服鞋帽,妻難產。
夢家中房屋梁折,家事兇。
夢被死人追殺，生活壓力大。
夢鬼怪，身體虛弱。
夢到井中擔水或自來水，前途有財。
夢家門無人推自開,妻有外心。
夢糞中坐人者,有兇事須小心。
夢門外堆積糞土,要發財。
夢路中拾鏡,婚姻成。
夢梳妝打扮,要生女孩。
夢見枕頭,有貴人扶助。
夢繩索斷接不佳,辦事不成。
夢乘船見舵平穩萬事順心。
夢捕魚到手，有意外之財。
夢捕魚而魚逃走，有驚無險。
……
從上述解夢來看，書裡描述的夢，可以說囊括了所有人做過夢。而解夢答案大致分為兩個：夢是正的，夢是反的。
無論反與正，把普遍存在的現象進行分析整理，歸納總結，從而形成預測，從這一點來看，「周公解夢」應該有一定的可信度。
奧地利精神病醫師、心理學家、精神分析學派創始人西格蒙德·弗洛伊德寫了一本關於夢的書《夢的解析》，他從科學的角度論證夢的形成，認為「夢裡的自己才是最真實的自己」，這一點筆者也認同，人的潛意識形成荒誕離奇的夢，雖然「日無所思」，但也可以用「夜有所夢」來解釋。
《周公解夢》，也算是古傳的文化遺產，是古代勞動人民智慧的結晶，和「算命相面」等書籍一樣，屬於「信則有，不信則無」的玄學範疇，正如《周易·繫辭上》所說的：「仁者見之謂之仁，智者見之謂之智」。