西餐配螺螄粉，那會是什麼味兒？
10月13日晚間，肯德基投下一枚重磅消息：要出螺螄粉了！
不過與想像中炸雞配螺螄粉的情景所不同的是，這次推出的並非堂食的螺螄粉，而是快煮包裝食品，這讓不少躍躍欲試的心冷靜了下來。
據爆料顯示，肯德基推出的不僅僅是螺螄粉一樣產品，推出的是一系列迎合中國年輕人需求的快煮包裝食品，讓年輕人能夠在更多場景享受肯德基不一樣的美食，其中首次面世的產品將包括雞胸肉、雞湯、雞肉螺螄粉，都和肯德基擅長的雞肉產品密不可分。
選對產品「抱大腿」
不就是推出一個新系列嗎？為啥能引發了小範圍的轟動？
這和「螺螄粉」這個字眼分不開關係。螺螄粉氣味腥臭，味道酸辣，被戲稱為「生化武器」，但在2020年，螺螄粉可以說火得一塌糊塗。
疫情期間，熱搜的半壁江山都屬於螺螄粉：#螺螄粉怎麼還不發貨？#、#螺螄粉斷貨#、#螺螄粉斷貨螺螄粉預約到了四個月後#、#我的螺螄粉到了#……關於螺螄粉的買賣經歷，就能夠霸屏整個熱搜榜。
從品類銷售情況來說，螺螄粉早已登頂淘寶吃貨大數據銷售榜首，成為一款國民美食。
螺螄粉堪稱食物界的流量擔當，誰都想「蹭蹭」，五菱宏光、元氣森林、甚至是網易雲，都推出過螺螄粉產品，而這次，肯德基推出新產品，也是瞅準了「營銷」的路子進發。
據了解，「KAIFENGCAI」螺螄粉系列將在10月26日開始售賣，銷售渠道目前主要集中在肯德基App、微信公眾號和小程序以及門店購買，後續可能開放其他渠道售賣。
從目前資料來看，肯德基即將推出的螺螄粉，組成部分除了需要消費者自己煮的米粉以外，還有分包裝的醬菜、酸筍、油炸花生，以及醋包、辣椒油包和醬料包。
認真走向「本土化」
在推出螺螄粉後，有網友評論說：「這已經不是我認識的那個爺爺了。」
的確，正所謂「入鄉隨俗」，肯德基在「本土化」這條路上就沒有「安分守己」過，各類產品的推陳出新一波接一波，可謂是業內標杆。
「老北京雞肉卷」可以說是肯德基第一款成功的本土化產品，而後2002年推出的寒稻香菇飯，推動著肯德基在「飯」類產品越來越多。還有菜粥、肉粥、油條、飯糰……從川香嫩牛五方到大餅卷萬物，甚至還有夜間的「串串香」，肯德基在「本土化」的路上越走越遠。
在以上常規產品外，肯德基還不斷嘗試新品，甚至在剛過去的雙節期間，肯德基還推出了「K記月餅」，什麼小麥燕窩餡兒、什麼豆沙蛋黃餡兒，甚至還有鮮肉月餅——肯德基的中餐真是越來越地道了啊。
肯德基為何專注「本土化」？追根究底來看，這正是肯德基能夠在中國「安身立命」的原因之一。對比麥當勞，同樣是做薯條、炸雞這樣的西式快餐產品，肯德基如何制勝？差異化經營，選擇「本土化」，成為肯德基彎道超車的途徑。
不光是在中國，肯德基在世界各地都很注重本土化，比如日本，有涼拌捲心菜沙拉、楓糖漿特製小餅乾，以及特色咖喱。只不過，哪個國家的本土品種，都遠沒有中國的多。
數據顯示，截至2019年， 全球範圍內，麥當勞的門店數量超過3萬家，是肯德基數量的兩倍多，但在中國這個廣大的市場中，麥當勞門店數量只有3000餘家，還不到肯德基的一半，國際市場被麥當勞打壓的肯德基，在中國市場卻反手吊打了一波。
最後來看一個有趣的小彩蛋。
肯德基，KFC，也被很多人稱之為「開封菜」，也就是中國拼音K.F.C的同音讀法。對於這麼個戲謔的「暱稱」，肯德基的選擇是「坐實」它！本次推出的新系列，就是以此冠名的：「KAIFENGCAI」，你細品，可不就是「開封菜」嗎?!
查詢中國商標網和天眼查App可以發現，早在七月，「KAIFENGCAI」商標就已申請，申請人為東方既白（上海）餐飲管理有限公司，而東方既白與肯德基、必勝客一樣為百勝中國旗下的餐飲品牌，真可謂是費心了。