臍橙,血橙,冰糖橙,傻傻分不清?

2020-12-25 吃貨好幸福

冬天到了,正是吃橙子的季節,聽到人們說著:臍橙、血橙、冰糖橙、褚橙的,主頁菌腦子一陣發麻,經過認真的百度,主頁菌查到了以下信息,如果有不對的地方,請網友們批評指正!

1、臍橙

特徵:果頂有臍,即有一個發育不全的小果實包埋於果實頂部。無核,肉脆嫩,汁水充沛,果型大,成熟早,主要供鮮食用,為國際貿易中的重要良種。

淵源:1820在巴西一個修道院一棵橙樹發生突變,一個橙裡有個小橙在尾部,同時該樹的橙子全是無籽的,因此無法靠種子種植,只能嫁接。1870年,兩棵臍橙樹在美國加州成功嫁接,臍橙的世界流行便從此起步。即使到今天,臍橙的種植方法依然只有嫁接,因此今天的臍橙跟最初在巴西的祖宗樹基因上是完全一樣的。

2、血橙

特徵:血橙帶有深紅色似血顏色的果肉與汁液,較尋常的橙體積小;表皮通常有小凹點,但也可以是平滑的。新鮮的血橙是紅色或橙色,有明亮的紅色條紋,並且香甜多汁,有一種芬芳的香氣,有幾個品種是略呈橢圓形的,血橙大都無核。

淵源:血橙以果肉酷似鮮血的顏色而得名,它本質上屬臍橙類,已經開發出多種品味品種,較為有名的有義大利塔羅科血橙,中國的有紅玉血橙,玫瑰血橙等。

3、冰糖橙

特徵:近圓球形,果皮橙黃有光澤,果柄處皮厚,果頂處皮薄。冰糖橙含酸量極低,味濃香甜、果皮薄、不塞牙、肉質脆嫩。

淵源:冰糖橙又名冰糖柑,原產湖南麻陽苗族自治縣,按照遺傳學原理推斷,冰糖橙是麻陽「極品橙子」的實生變異,當地為便於區別別地引種栽培的同類品種故取名為「麻陽冰糖橙」,是中國國家地理標誌產品。著名的「褚橙」屬於優化後的冰糖橙。

(圖片來源於網絡)

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    贛南臍橙作為江西省唯一產品,入圍商務部、質檢總局中歐地理標誌協定談判的地理標誌產品清單。2016年,贛南臍橙品牌價值達到668.11億元,連續四年位居全國初級農產品類地理標誌產品價值榜榜首。因為我喜歡吃甜食,而贛南臍橙風味濃甜芳香,這就是我吃不厭的原因。
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