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簡介：醬雞爪是一道地道的東北家常菜。醬雞爪吃起來筋筋道道滴！啃起來那叫一個過癮！做好的醬雞爪質地軟爛、味道醇厚、顏色棕紅，讓人忍不住大快朵頤。在東北有個說法：「吃雞冠子能升官兒！吃雞爪子能摟錢！」。過年了，做道醬雞爪來旺旺財運吧。家常菜大全中，雞爪含有豐富的鈣質和膠原蛋白，還可美容養顏。
原料：雞爪、蔥、姜、白糖、老抽、料酒、鹽、雞精、花椒、大料、
依據個人口味也可添加各式辣醬、甜麵醬、腐乳啊神馬神馬之類滴！只要是你愛滴通通沒問題！
醬雞爪的做法步驟：
1、雞爪洗乾淨，剪掉指甲。
2、然後飛水去掉腥味和雜質，就是水裡焯一下。
3、油鍋燒熱後，放入花椒粒、大料爆出香味。倒入雞爪，然後倒入老抽、白糖上色，再加入一些料酒、鹽調味,加蔥白,生薑,一起翻炒。
4、炒出香味後，加熱水沒過雞爪。
5、倒入高壓鍋，排氣閥開始排氣後15分鐘即好。
醬雞爪的做法圖解：
1、雞爪洗乾淨，剪掉指甲。
2、然後飛水去掉腥味和雜質，就是水裡焯一下。
3、油鍋燒熱後，放入花椒粒、大料爆出香味。倒入雞爪，然後倒入老抽、白糖上色，再加入一些料酒、鹽調味,加蔥白,生薑,一起翻炒。
4、炒出香味後，加熱水沒過雞爪。
5、倒入高壓鍋，排氣閥開始排氣後15分鐘即好。
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