齊魯晚報·齊魯壹點互動編輯 王雪飛
美味蓋飯
易學易做
1月13日，壹粉「劉俊韜～俊雅鴻儒」向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站分享了一道自製美食的情報，多種蔬菜配齊，營養又美味，趕緊來學學吧~食材：香菇、洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋、米飯
步驟：
1.洗乾淨香菇，燒上水，把洋蔥和胡蘿蔔收拾乾淨，打好3個雞蛋
2.水開後，香菇焯水，而後撈出。把胡蘿蔔、洋蔥、香菇切成小丁兒備用
3.雞蛋打散，炒熟備用
4.刷鍋，開火，油燒熱，蔥花爆鍋，炒胡蘿蔔、香菇（敲黑板：印象裡妻子囑咐要加醬油炒才好吃）
5.翻炒一會兒，加入洋蔥，繼續翻炒，最後加入炒好的雞蛋碎翻炒一下，加適量食鹽，就可以關火了
6.事先蒸好的米飯裝盤，把菜蓋到飯上，大功告成！
「兒子評價『還可以』，這是他一貫的評價，看到兒子一大盤蓋飯基本吃完，我很滿意，兩個字——完美！」壹粉說，兒子已經放假在家，妻子還在上班，擔心爺倆中午吃不好，特地將菜譜告訴了壹粉，看來這次做的美食很成功哦~
花式蓋飯，你學會了嗎？
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