中國杭州，11月5日 - 作為酸甜苦辣鹹之外的獨有味道，鮮味是一種奇妙的味覺體驗。古人說「羊大為美，魚羊為鮮」，鮮，是食材本身的色香味，也是自然天地、山川湖海的珍貴饋贈。秋風漸起，中國東海之濱浙江省的田野江河邊，稻菽千重浪，蟹肥魚蝦鮮。值此季節，萬豪國際集團推出「浙味尋鮮」之旅活動，集合旗下浙江區域內二十餘家不同品牌的酒店串聯起一條特別的尋鮮線路，穿越錢塘江、江南運河、太湖直至東海之濱，於水光山色之間與一年一度的「開捕季」相遇。以鮮美的滋味、鮮活的感受，為到訪賓客帶來一場全身心的煥新體驗之旅。
古城湖州 尋鮮太湖
北入浙江，此次「浙味尋鮮」的第一站便是具有兩千多年歷史的古城湖州。城市環太湖而建，河道交織如網，更有山巒疊嶂，一派自然人文氣象。位於南太湖之濱的湖州喜來登溫泉度假酒店不僅可以飽覽煙波太湖的如畫景致，還能近距離感觸湖州的歷史人文。酒店以烹製的有機放養太湖大閘蟹為尋鮮之旅揭幕，以「白似玉而黃似金」開啟這一程與「鮮」有關的故事。
湖州喜來登溫泉度假酒店推出應季太湖大閘蟹
時令河鮮 嘉興暢享
從湖州坐高鐵約一個半小時左右的時間即可達到自古繁華富庶的嘉興，當年南湖之上的遊船畫舫見證了中國翻天覆地改變的星火之光。從高鐵站出發10分鐘車程便可去到嘉興萬豪酒店領略另一種「鮮」美——老街海鮮毛血旺。選用嘉興當地時令河鮮，如新鮮的帶子、蝦仁等食材結合毛血旺烹飪手法，呈現出嘉興別樣風味的麻辣鮮香。
嘉興萬豪酒店特色老街海鮮毛血旺
當然，嘉興的「鮮」不止於此，位於市中心的嘉興福朋喜來登酒店不僅坐擁沉積千年的運河自然景觀，更有禾城老酒蒸鰣魚讓人領略植根於此的美味。「江南三味」之一的鰣魚味甘淋上嘉興特色老酒入鍋燜蒸，河鮮與酒香，令人沉醉。
嘉興福朋喜來登酒店出品禾城老酒蒸鰣魚
錢塘江畔 創意佳餚
從嘉興往南，搭乘高鐵約半小時左右就會到達省會杭州。江南憶，最憶是杭州，除了「人間天堂」一般的美麗景致，還有鮮美的特色菜餚等候大家去發掘。位於城市中心地帶的杭州JW萬豪酒店萬豪中餐廳出品諸多不可錯過的杭幫菜，其中一道創意新菜以新鮮黑魚搭配酸甜番茄，佐以微辣泡椒，鮮香開胃。除西湖外，有著「三秋桂子，十裡荷花」美譽的錢塘江景亦不可錯過。
杭州JW萬豪酒店萬豪中餐廳出品甜酸番茄煮魚片
從中心商業區出發往東，車行不到二十分鐘便是錢塘江畔。作為沿江新地標，杭州錢江新城萬豪酒店精製的生拆蟹粉鱈魚羹以金黃色的蟹粉搭配鱈魚的鹹香，鮮濃可口讓人垂涎三尺。
杭州錢江新城萬豪酒店精製生拆蟹粉鱈魚羹
沿江而行數分鐘便能到達杭州濱江世融艾美酒店，以一道創意改良過的碧綠鳳尾蝦球讓老饕食指大動，選用清脆的芥藍搭配優質的基圍蝦，不僅營養豐富，味道更加鮮美。
杭州濱江世融艾美酒店特色菜品碧綠鳳尾蝦球
單是河鮮之美遠不能完全展現杭州的美味版圖，這裡還有一種香草的奇妙滋味為鮮味添加新註解；從江畔出發，一路向北來到杭州餘杭萬麗酒店便能找到答案。一道竹林雞紫蘇燜蟹，讓紫蘇的香味與蟹肉、雞肉的鮮美相輔相成，別具風味。
杭州餘杭萬麗酒店特色竹林雞紫蘇燜蟹
秋日食鮮，豈能不痛快吃一次大閘蟹，所以，杭州站尋鮮之旅的尾章將在位於溼地公園的杭州西溪喜來登度假大酒店結束。酒店盛宴標幟餐廳精選應季太湖大閘蟹，推出無限暢吃活動。不論是熟醉的微醺回甘，香辣的酣暢淋漓，還是清蒸的原汁原味，滋味不相同，鮮就一個字。
杭州西溪喜來登度假大酒店精選應季太湖大閘蟹
水鄉紹興 傳統風味
經過了杭州的饕餮鮮食，不妨換一種風味。一路往西，跟隨李白的《夢遊天姥吟留別》來到有著二千五百年歷史的水鄉澤國-紹興新昌縣，入住新昌萬怡酒店不但能欣賞完雲霞明滅還能品嘗源自元朝的芋餃，以芋艿搭配鮮肉帶來一種別樣的鮮美，配上一杯香氣四溢的紹興黃酒帶來尋鮮之旅路上獨特的美食印象。
新昌萬怡酒店特色菜品芋餃扒蛋白
甬城古韻 自成一派
領略過紹興菜與黃酒的醇香，浙菜另一重大流派「寧波菜」也是此次尋鮮之旅的重要組成部分，從紹興坐高鐵不到一小時便可到達臨近的寧波。寧波菜又稱「甬菜」，採用原料以海鮮居多，以鹹、鮮、臭聞名，自成一家。位於三江口核心位置的寧波萬豪酒店翡翠軒中餐廳的寧波菜廣受認可。新派自製臭黃魚選用當季東海新鮮小黃魚，加以秘制調料醃製而成，聞起來臭，吃起來鮮博得滿堂喝彩。
寧波萬豪酒店推出自製臭黃魚
從三江口步行數分鐘到寧波威斯汀酒店還能品嘗到當地人的喜愛菜品之一金蒜梭子蟹。秋季正是梭子蟹上市之時，脂高肥滿，蒜香味鮮。除了創新菜式，更有寧波地道菜品，天菜心、目魚蛋、江白蝦、芋艿菜泡飯、龍鳳小金團以及著名㸆菜都在寧波東港喜來登酒店，古韻古法，一份質樸之鮮穿越數百年，雋永悠長。
寧波威斯汀酒店推出應季菜品金蒜梭子蟹
海中洲上 鮮中珍味
在寧波便隱約感覺海風的味道，於是循著海風東行到達舟山的海天之間。陽光、碧海，島礁，在這片「海中洲」上有著屬於海洋的遠闊壯觀。臨海而建的舟山朱家尖綠城威斯汀度假酒店以海味呈現本地特色鮮味餐桌。雪菜黃魚和鹽烤滑皮蝦是當地的獨特菜餚，無須過多佐料和複雜的烹飪方法，雪菜浸潤的黃魚湯汁、粗鹽烤制鮮蝦，以原汁原味打動人心。
舟山朱家尖綠城威斯汀度假酒店精選鹽烤滑皮蝦
此外，還有一道有著「蟹中之王」美譽的舟山白蟹值得尋覓；從朱家尖來到舟山臨城中心的舟山喜來登綠城酒店，就可一睹風採，來自鹹水與淡水的交匯處，獨特的生長環境造就了舟山白蟹異常鮮嫩的肉質，令人難忘。
舟山喜來登綠城酒店特色美極蟹肉
海上台州 食在本真
沿著海岸線往南，從舟山駕車經過約三個小時就來到尋鮮之旅的下一站——台州。在這座環山面海的小城裡，不僅有獨特的文化歷史，飲食上也形成了具有「十裡不同風，百裡不同味」風格的台州菜。海鮮是台州菜的重要組成部分，去往位於黃巖區新興商業地帶的台州旗隆萬豪酒店就能暢享本地各種海鮮，鯧魚、墨魚仔、小黃魚……一種被鮮味包圍的幸福感油然而生。來到台州，吃過黃魚才算不虛此行。
台州旗隆萬豪酒店精選應季海鮮
台州玉環福朋喜來登酒店精選當地的優質大黃魚，經過簡單烹製還原食材本真，呈蒜瓣狀的魚肉鮮嫩多汁，口感細滑，是真正源自海洋的自然風味。
台州玉環福朋喜來登酒店推出特色家燒深海黃魚
小城滋味 拋磚引玉
從台州往西南而行，這次的尋鮮之旅可以在義烏稍作停歇。作為全球知名的小商品集散中心，義烏這座江南「小城市」裡有著國際化的氣質和多元的文化。逛完國際商貿城，步行5分鐘便可到達義烏萬豪酒店品嘗當地的美味，香滑爽口的鮮蝦、各種廣式特色佳餚，作為尋鮮之旅的小品點綴，為後續的精彩鮮味拋磚引玉。
義烏萬豪酒店出品的沙拉明蝦球
溫潤之地 煥然新鮮
從北往南，「浙味尋鮮」之旅最終抵達溫州，這也是整個旅程的最後一站。溫州地處溫嶠嶺以南，冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候溫潤。在市中心的溫州威斯汀酒店一道杏鮑菇搭配大蝦以海綿的質感和海蝦的鮮甜展現出溫州菜的「口味清鮮，淡而不薄；烹調講究，細巧稚致」，帶來煥然一新的新鮮體驗。
溫州威斯汀酒店的杏鮑菇搭配大蝦
在雙十一即將來到，萬豪國際除了在浙江為大家打造這一特別的「浙味尋鮮」之旅外，更攜體貼周到的服務與驚喜滿載的多重福利真誠回饋賓客。其中杭州JW萬豪酒店雙十一期間推出住宿福利，以驚喜價格帶來五星級酒店貼心服務。舟山朱家尖威斯汀度假酒店的住宿和餐飲雙重福利也是熱門之選，煥新客房住宿與美味暢享缺一不可，更有多家酒店帶來住宿、飲食、休閒綜合「大禮包」，其中包括浙江安吉JW萬豪酒店、綠城千島湖喜來登度假酒店、杭州西溪喜來登度假大酒店，敬請期待，不可錯過。
萬豪國際集團始終堅持倡導繽紛多彩的多元美食文化，以對傳統的尊重和對創新的堅持，深入了解地域歷史文化傳統，力求還原本地化餐飲體驗。此次「浙味尋鮮」之旅為每一位到訪浙江的賓客打造味覺和身心的雙重鮮活體驗，在江河湖海、都市自然之間，展現吳越大地深厚的文化底蘊與鮮活動人的風味人間。
關於萬豪國際集團
萬豪國際（納斯達克股票代碼：MAR）集團總部位於美國馬裡蘭州貝塞斯達，在135個國家和地區擁有超過7,400家酒店，包括直接經營酒店、特許經營酒店和授權分時度假酒店，並擁有30個酒店品牌。萬豪國際集團運營屢獲殊榮的旅行計劃——萬豪旅享家（Marriott Bonvoy）。