針對目前市場上還有很多關於芽菜培植的疑問，公司的技術部門又做了一次詳細的問題解析，以便於大家在培育過程中遇到問題時及時解決和更加了解關於芽菜的一些知識。公司這邊也會根據市場需求不斷更新，敬請關注；
1.芽菜的起源？
答：說到芽菜，很多人都不是很了解，芽菜是指植物的種子或豆子發芽後，所長出嫩芽的總稱，其種類非常繁多，像花椰菜、紅高麗菜、芥菜、水芹、蕎麥等各種蔬菜的新芽都被當成芽菜來使用。還有在生活中常常可以看到的，以綠豆、紅豆、大豆種出的豆芽菜、使用嫩豌豆種出的豆苗，以及嫩蘿蔔芽、苜蓿芽等，也都屬於芽菜類。 在1982年的時候，芽菜從日本傳到中國臺灣，芽菜是一種生機飲食，可以和蔬菜、水果、堅果類一起食用，是一種植物胚胎，各個部位都可以食用，屬於全營養，吃一斤芽菜勝吃十斤蔬菜。
2.為什麼要吃芽菜？
答：我國近幾十年來，農藥、化肥使用嚴重超標，造成土地板結，食品汙染，由於食品安全問題沒有得到足夠的重視，導致食物上殘留大量農藥化肥，是造成各種疾病尤其是不孕不育最大的殺手，長期吃素食的人肝癌發病率達到70%，俗話說，民以食為天，所以，吃的是否安全、是否健康是老百姓最應該關注的問題，芽菜種植方便、安全，適合家庭。
3.吃芽菜對人體的好處？
答：芽菜屬於全營養，從芽苗到根莖都可以食用，芽菜是植物的胚胎，所以含有豐富的營養，並且很全面，因此，保健功效特別多，研究顯示：豆類和穀物種子發芽後，胚芽中不僅有胡蘿蔔素、維生素B2、維生素E等營養素的成分比發芽前增多，而且生物活性物質類黃酮也增加了190%，從而帶來良好的保健功效。
4.芽菜的營養價值？
答：食物中的新品種──芽菜，除了具有極佳的香味及口感外，最主要的是它優秀的營養價值。
植物在發芽期間，所含的營養成分最豐富，這個時候維生素E的含量可以達到成熟後的3倍！芽菜直到要食用時才會把根部切除，因此營養成分的損失較少，芽菜的營養價值在1997年時因美國約翰霍普金斯大學的保羅特拉雷（Paul Talalay）教授所發表的一篇報告，而受到進一步的重視。
在他發表的內容中，指出油菜科的蔬菜，尤其是花椰菜的嫩芽中含有一種叫做「蘿葡硫素」的成分，這種成分具有非常優越的抗癌效果。而且根據美國國立癌症研究所的研究，蘿葡硫素的抗癌效果會在植物成長過程中產生變化，因此花椰菜嫩芽的抗癌效果，是成熟後花椰菜的20～50倍。
上面這則報告掀起了一股芽菜的流行潮，在美國、德國、瑞士、北歐各國等地，芽菜都得到許多人的喜愛，並且很快傳入中國。
5.中量芽菜與普通芽菜有什麼區別？
答：首先中量的種子是精心挑選的精品種，沒有任何的激素添加，並且在能量倉裡經過低溫冷植入，壞種率非常低，還有不同之處在於種植的盆不同，中量採用的技術是磁能+能量，它的保鮮能力強很多，種植後出芽率高，生長周期短，由於無汙染，所以口感較好。
6.為什麼綠豆芽有時候會變紫色？
答：因為綠豆裡的花青素含量非常豐富，花青素見光就會變紫，所以種植綠豆的時候需要避光，如果不小心變紫，不影響食用。
7.花青素是什麼？
答：花青素又稱為花色素，是自然界當中一類廣泛存在於植物當中的一種水溶性的天然色素。咱們自然界中的水果、蔬菜、花卉中呈現不同顏色的這個現象和花青素有關係。最早、最豐富的花青素是從紅葡萄渣中提取的葡萄皮兒紅色素，其他的像紫甘薯、葡萄、血橙、甘藍、藍莓、茄子、櫻桃、草莓等等。很多的水果都有一定含量的花青素。
8.花青素對人體有哪些功效？
答：花青素有抗氧化和清除自由基的功能，這是因為花青素它屬於黃酮物質。而黃酮物質它主要的生理活性就是清除自由基或者抗氧化能力。研究表明花青素是當今人類發現，最有效的抗氧化劑也是比較強的自由基清除劑。因此它對於減輕疲勞、抗衰老有很大的好處，同時對於女士的這種養顏美容也有一定的好處。第二個就是花青素它是一個天然食物的添加劑。隨著科技的發展，人們對這種食物的添加劑越來越敏感、越來越重視，特別是天然的添加劑現在受到人們越來越大的追捧，也是一個發展的趨勢。而花青素它在食物中不但是一個營養的強化劑，而且是一個食品天然的添加劑，它作為食品的防腐劑有不可替代的作用。
9.為什麼能量盆裡的水用久了會變成黃色？
答：一般的盆子裡放水頂多維持兩天，水的顏色就會開始變黃，能量盆裡的水能維持一周到10天，之後就得換水。
10.中量芽菜有的為什麼比別的芽菜長的慢？
答：因為市面上很多種子裡面伴有激素。
11.小麥苗為什麼長黴菌？
答：小麥苗是持續生長型的植物，在盆裡的時間久了自然會長黴，可以移到室外陽光充足的地方持續培養就行。
12.長黴以後該怎麼處理？
答：長了黴菌之後，用酒精在長黴的地方噴一噴，黴菌就不再繁殖。
13.硒對身體的好處？
答：硒是人體中必不可少的微量元素之一。第一、硒可以起到抗氧化的作用，硒是最好的抗衰老物質之一。查微量元素發現硒減少，需及時補充。第二、增強人體免疫力，如果硒減少，免疫力會下降。第三、抗癌作用。第四、調節蛋白質合成功能。若缺乏，能夠引發蛋白質能量缺乏性營養不良或染色體損害等。第五、增強生殖功能。缺硒能夠引發射精子受阻，精子活力低下發生畸形，因而硒有增強生育功能的作用。第六硒能夠調節維生素A、維生素C、維生素E等作用，缺乏硒會引發近視、白內障、視網膜病變、眼底疾病等。所以，硒對人體是有非常大的幫助。
14.芽菜不同部位的食用方法？
答：小麥苗打汁，綠豆、黃豆、豌豆等食用上面的芽苗，可以涼拌、熱炒、吃火鍋、包餃子、包包子、拌沙拉等；下面的根須剪下來 晾一夜，撒上紅薯粉，兩面各炸30秒，出鍋再撒上少許孜然粉即可食用。
15.六大品種芽菜如何養植最佳？
答：小麥草已在前面說明了，綠豆需要遮光，剩下的4個品種依照常規培養就行。
16.芽菜最佳食用時間？
答：長到10～12公分食用最佳 綠豆芽5～7公分食用最佳。
17.芽菜醒種的溫度？溼度？方法？
答：六大類種子，屬於大種子，泡種時需要根據季節的不同，適當調整泡種水溫，在冬天很冷的時候泡種，需要用70～80℃左右的熱水激一下，這個過程是為了喚醒種子，然後加入溫水，最後泡種子的溫度大概在40度左右，夏天天氣熱，可以不用熱水激。
18.培植芽菜的過程中，如何增減水量？
答：種子平鋪到網格之後，就可以往能量盆裡加水了，加到離網格盤一釐米左右，然後每天噴水2～3次。
19.剛開始的芽菜根系離水平面多少合適？
答：1公分，隔天根系自然生長進入水面。
20.培植芽菜的揭蓋時間？
答：芽菜根系接觸到水面的時候就可以揭蓋。
21.培植芽菜每天噴灑幾次水？
答：三到四次。
22.每盆芽菜放富硒有機肥的量？
答：20滴左右，多一點也行。
23.中量芽菜吃幾茬最佳？
答：小麥苗的收割為4茬，但在肥料充足的情況下會持續生長，其它芽菜收割數為1-2茬。
24.吃中量芽菜補硒與保健品補硒的區別？
答：硒作為一種必需微量營養元素，某種意義上來說，對人體生命的貢獻相對於維生素、蛋白質、胺基酸等更為重要，因為後者可能在人體內自行合成，而微量元素只能從外界攝取。人體缺硒，患上疾病的概率就會增加數倍。要想補充硒，一定要靠日常飲食來補充，保健品裡面的硒成分是從哪裡來的？安全不安全？人體好不好吸收？對於普通老百姓來說都不明白，尤其是沒有人喜歡吃藥片，同樣都是補硒，所以還是選擇藥食同源的富硒芽菜比較放心。
25.為什麼要自己種植芽菜？
答：首先，自己種的菜自己吃著放心，並且可以根據自己的口味需求種植不同的品種，每天通過自己的精心呵護，就會和芽菜產生感情，每天看著一粒粒的小種子變成綠油油的菜，就會有種成就感，可以平心靜氣，靜心，放在家裡還是一道美麗的風景線，帶著家裡的小孩一起種，對促進家庭和諧，教育小孩都有很大的幫助。
26.綠豆芽有什麼功效？
答：綠豆最主要的作用就是清熱、解暑、解毒、抗過敏。
綠豆芽性涼味甘，能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利溼熱，還能降血脂和軟化血管、改善視力、美容減肥、防癌抗癌。經常食用對於維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎，維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。
27.黑豆芽有什麼功效？
答：黑豆芽是豆芽菜中營養價值最高的芽菜，黑豆芽又叫小豆芽，是一種口感鮮嫩、營養豐富的芽菜。黑豆芽富含鈣、鐵、磷、鉀等微量元素及多種維生素，一般在芽長3～10釐米時食用。
1）、營養價值高
黑豆芽的營養價值很高，研究發現，黑豆芽的營養價值比其他蔬菜營養含量高出10倍，而且黑豆芽的種植過程不需要化肥農藥，是一種真正無公害的綠色安全食品，而且鮮嫩可口，老少皆宜，常食黑豆芽，能軟化血管、降低膽固醇、滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對心臟病、高血壓等患者有益，所以黑豆芽是一種特別受歡迎的健康食物。
2）、降低膽固醇
黑豆芽中基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不會被人體吸收利用，還可以抑制人體吸收膽固醇，從而降低膽固醇在人體血液中含量。黑豆芽中富含微量鋅、鎂、鉬、銅、硒、氟等微量元素，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低膽固醇、降低血液粘稠度等非常重要。
3）、清血管腸道
黑豆芽是一種口感鮮嫩營養豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及粗纖維，又含較多的不飽和脂肪酸，熔點低，易於消化吸收，不會沉積在血管壁上。因此，常食黑豆芽，可以提供食物中粗纖維，能夠起到清血管、清腸道、防止便秘的作用。
28.黃豆芽苗菜的功效？
答：黃豆在發芽的過程中，含有的澱粉和蛋白質在多種酶的作用下，發生了量和質的變化，蛋白質被水溶解後，變為胺基酸 和多肽，澱粉轉變為低聚糖和單糖，這些都是很容易被人體所吸收的。
雖然黃豆芽比黃豆所含的蛋白質和澱粉有所減少，但是其中生物利用率卻大大提高了不少的，近年來，專家認定，黃豆芽葉綠素能夠分解人體內的亞硝酸胺。因此，吃黃豆芽能夠預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤。
黃豆芽的營養成分是比較高的，它所含維生素B2比黃豆明顯增加，胡蘿蔔素甚至增加2～3倍，維生素B12增加12倍以上。這些營養物質在維護人體正常代謝，預防口腔炎，皮炎等諸多方面都有重要作用。
黃豆經過3～4天發芽，蛋白質，脂肪含量基本不變，最讓人驚奇的是，維生素C含量從無到有，另外發芽3～4天的芽苗菜中，維生素C，胺基酸的含量最高。
29.小麥草的功效？
答：小麥草又被稱為青汁，是天然維生素A、維生素C和維生素E最豐富的來源之一，含有鈣、鐵、鋅等礦物質，更重要的是鉀離子含量很高，能充分促進腸道蠕動和吸收功能，改善便秘和消化不良。