夏天來到，冰品市場日漸火起來，競爭趨於激烈。這一頭，網紅冰淇淋以獨特口味和高顏值搶佔市場；另一頭，老牌冰淇淋也正在嘗試新玩法，吸引消費者的關注。近日，記者從市場上了解到，不少新冰品爭相亮相。
今天，光明乳業旗下「光明牌」冷飲攜手冠生園食品明星IP「大白兔」，推出全新冰淇淋大白兔杯裝冰淇淋，開啟2020年度的第一場品牌IP活動。相關負責人稱，二者的合作旨在深挖國貨經典「大白兔」的品牌價值，以國潮文化賦能商業空間，採用「線上+線下」雙聯動的玩法，輔以AR實景互動，為消費者帶來別樣驚喜，重拾成長的快樂時光，用一種潮流自信的態度將這份甜蜜傳遞給更多年輕人。同時，這是光明乳業進軍高端冷飲行業，不斷加碼冷飲板塊，發揮「品牌融合、產業鏈整合、優勢聯合」的強勁動力，持續發力多元化、有創新、高品質的產品。與此同時，昨日蒙牛冰淇淋品牌「隨變」也通過與白酒品牌江小白聯名推出冰淇淋產品而收割了一部分話題流量。通過這樣的跨界聯名，蒙牛方面希望讓品牌更加年輕化，富有朝氣活力。
近期，國際冰淇淋連鎖品牌DQ憑藉產品創新與數位化布局，推動消費升級，上市更高檔的新冰品——撲撲滿。全媒體記者留意到，「撲撲滿」在上市初期也採用了最近廣為流行的直播營銷，這場直播由DQ市場部及研發部的人設化主播親自演繹精彩的產品故事，更強調內容與互動，在自有直播平臺上吸引了大量的粉絲觀賞，同時也在820家門店的電子點餐LED屏同步直播，開創持續性直播粉絲人群經營的蹊徑。
據了解，DQ 在2014年到2016年曾遭遇連續三年同比雙位數下滑的慘痛經歷，相關負責人稱，主要原因在於過去產品線太過局限，又遭遇諸多茶飲及連鎖快餐品牌低價冰淇淋的雙面夾擊，加上門店設計沒有汰舊換新，未能把握住中國年輕一代消費者對餐飲消費的升級。從2017年開始，集團全面調整DQ的產品策略與門店形象，推出輕食、茶飲等全新品類，尤其在2019年全球首發推出電商超市可賣的桶裝冰淇淋，在不到一年的時間，已躋身京東冰淇淋品牌的前五名。「在DQ的』冰淇淋類』產品中，蛋糕冰淇淋近年來也增長快速，逐年攀升的銷售成績，得益於供應鏈、庫存管理、門店展示以及產品策略等各方面的優化。」
廣州日報全媒體文字記者：曾繁瑩
廣州日報全媒體圖片記者：曾繁瑩 受訪者提供
廣州日報全媒體編輯麥曉穎