青鋒
武漢新冠肺炎有可能改變國人的生活習慣。新京報3月9日報導披露，北京烹飪協會、北京市餐飲行業協會聯合倡議北京餐飲行業推行公筷公勺行動，同時號召有條件的餐飲企業積極推廣分餐制。據稱，北京部分老字號的正餐店，已經為消費者提供公筷公勺服務。報導稱，一些餐飲企業的包間裡，還有服務員為食客提供分餐服務。
提供公筷公勺，實行分餐制，早在新冠肺炎發生之初，青鋒就提出這個倡議。而且，還將這個倡議的提出回溯到2003年。因為，17年前，當非典肆虐國內大部分地區的時候，就有人提出，國人應該改變已經習慣了幾千年的大夥同吃一盤菜，同喝一盆湯的習慣，改用分餐制，以避免交叉感染。
遺憾地是，當非典過去沒有多久，不少人在非典肆虐之時提出的分餐制，以及提倡的居家辦公，並沒有在國人中推廣並堅持下來。更難以置信地是，當時喊得最響的不要再食用野生動物，在非典過去沒有多久，也被不少人忘到了腦後，且不少人還以吃野味為炫耀。結果，這場新冠肺炎釀及全國眾多百姓，找到的源頭仍然是有人食用野生動物，將冠狀病毒帶到了人類。
於是，用餐公筷公勺，實行分餐，再度成為人們熱議。據稱，北京市的一些老字號，在近日提供的服務中，無論是散座，還是包間，店裡都會為顧客提供公筷公勺。並將此歸入每個餐廳的服務規範。
據新京報報導，北京市各餐飲企業的分餐制，目前有三種形式：一是廚師分餐。廚師在廚房將製作的菜點成品，按每客一份分配，由服務員送給每位就餐者進食，這種形式大多用於分配例湯；二是服務員分餐。餐廳服務人員在分餐檯或臺面，將菜點成品分配給每位就餐者進食；三就是就餐者自行分餐。就餐者通過使用公筷、公勺等公用餐具分取菜點成品，再用各自餐具進食。
不論哪種形式，青鋒認為，為了生命健康，都請國人能夠通過這場新冠肺炎提高改變不良生活習慣的認識，堅持健康的飲食習慣。不過，青鋒仍然有點擔心，這種分餐制能否一直堅持下去。不知道有人是否敢打個賭？反正青鋒是不敢。