朋友來家裡做客，做這幾道菜，保證倍有面兒！值得收藏！
中國講究人情二字，古時候的中國人最喜歡的事情就是串門，分享自己做的菜也好，新鮮玩意也好；古時候的人熱情好客，直到今天，這一傳統美德依然被沿襲下來，邀請朋友來我家做客，沒啥好招待的，就做了這幾道菜，希望大家給我評論一下，有什麼欠缺的地方還請大家給我指出來！不會做的朋友也可以學著做的哦！
開胃豬腳
主料：豬腳 、調料酸蕎頭 、酸薑 、酸椒、鮮辣椒、蒜 、醬油 、鹽 、糖、老抽
做法：
1、買回來的豬腳，已經燒好毛毛，砍好了，洗淨，瀝乾。
2、鍋裡先燒開一鍋水，放入薑片三片，加入豬腳煮至可以咬得動，不用太爛，
3、煮好了，準備一盤冷水，乘出直接衝涼，可以一直開著水衝，衝至涼，水變清即可，瀝乾。
4、把酸薑、酸蕎頭對切、新鮮小辣椒切碎、蒜對切、酸椒切粒，準備好。
5、鍋裡放油，把配料全部放入炒香。
6、加入煮好的豬腳，加入適量的醬油、糖、鹽、老抽，炒勻即可。
7、很開胃哦，如果你不喜歡顏色這麼黑，可以不放老抽的。
紅燒海參
材料：海參200g，竹筍20g，胡蘿蔔20g，薑片5g，蔥1根，A.高湯150㏄，鹽1g，雞粉2g，糖2g，蠔油15g，老抽2㏄，胡椒粉少許；太白粉水10㏄，香油5㏄
做法：
1.海參洗淨後切大塊；蔥切段；筍、胡蘿蔔切小片，全部一起入滾水中汆燙後，取出沖涼瀝乾備用。
2.取熱鍋加入15㏄沙拉油，先以小火爆香作法1.的蔥、姜、海參、筍片、胡蘿蔔片後，加入調味料A；
3.鍋煮滾後再煮約30秒，以太白粉水勾芡後，淋上香油拌勻即可。
土豆牛腩煲
用料：牛腩、土豆、胡蘿蔔、香菜、鹽料、酒、薑片、蔥段、醬油、胡椒粉。
做法：
1、將牛腩在清水中浸泡一會，泡去血水；土豆洗淨後去皮，切成小塊；胡蘿蔔去皮切小塊；蔥切段；姜切片；
2、將牛腩衝洗乾淨後焯去血沫，湯鍋中注入適量清水，燒開後放入焯好的牛腩，再放入薑片，料酒，醬油，小火燉製40分鐘左右；
3、四十分鐘後放入土豆塊，胡蘿蔔塊，蔥段，鹽，再燉製半個小時，直到土豆軟爛就可以了；
4、出鍋的時候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。
韭香螺螄肉
食材：螺螄肉200克、韭菜150克、生薑絲3克、蒜頭5瓣、生抽適量、紅幹椒5個
製作方法：
1、先備好所有食材，螺螄肉加點鹽搓洗，再用水反覆衝洗，並加點料酒醃漬10分鐘，去髒氣和腥味；
2、韭菜切成3釐米左右的段兒，
3、熱鍋注入油5分熱，下入薑絲、花椒炸出香味，撈出棄之，倒入螺螄肉爆炒；
4、加適量生抽，也可以滴幾滴老抽、放入蒜頭辣椒紅燒，燒至快收汁放入鹽、雞精調味，
5、倒入韭菜翻炒，快速翻炒，火要調至中火，稍微變色即可關火入盤；
做的這幾道美食，朋友都誇我能幹，做的非常好吃，不知道大家學會了沒有，其實是挺簡單的家常菜！
美食不分貴賤，只要覺得好吃就是美食，能夠帶給人幸福感和滿足感的就是美食，品嘗美食不單單為了滿足味蕾的需要，更是一種精神上的慰藉，孤獨寂寞的時候，來一個三明治或者一杯奶茶，都可以驅逐負面情緒，帶來快樂！
希望大家可以關注小編，雖然不能帶給你們多少山珍海味，但是可以幫你在平凡的日子中過得更充足，更踏實！