自製寶寶小零食黃金芋頭酥的做法
相信很多人都知道芋頭做出來的點心小吃很美味，比如今天這道黃金芋頭酥，外酥裡嫩，軟糯粉滑，香甜可口，可以說是芋頭最好吃的做法之一，孩子那是停不住嘴，簡直比吃肉都過癮。
自製寶寶小零食黃金芋頭酥的做法
但很少有人知道秋天吃芋頭那真的是很補。芋頭是唯一一種色澤發紫的粗糧，其含有豐富的黏液皂素及膳食纖維、鐵、鈣、磷、維生素B1、B2等多種微量元素，有通便排毒、增強免疫力、保護牙齒的功效，對於老人和剛剛開始長牙的小朋友可謂好處多多。#百城百味#
自製寶寶小零食黃金芋頭酥的做法
自製簡單又好吃的寶寶小零食黃金芋頭酥的做法：
食材：荔浦芋頭2個、麵粉40克、嬰幼兒配方奶粉30克、雞蛋2個、白糖適量、麵包糠50克
做法：
1、芋頭洗淨，削皮，切成塊，蒸鍋中大火蒸十五分鐘，至軟熟；
2、蒸好的芋頭放入大盆中，用研壓成芋泥；
3、趁熱放入嬰幼兒配方奶粉，充分攪拌均勻；
4、加入白糖，攪拌均勻（白糖依個人口味以及寶寶的年齡酌情添加）；
5、調好的芋泥分成均勻地若干小份，用手整成方塊狀；
6、雞蛋磕入碗中，攪打成蛋液；
7、將條狀芋泥依次在麵粉、蛋液和麵包糠中滾一圈；
8、最後放入熱油鍋中，用中小火炸至微金黃色即可。
自製寶寶小零食黃金芋頭酥的做法
口感酥脆滑嫩的芋頭酥做起來還是相當簡單快手的，但是味道真的倍贊。需要注意的是，芋頭儘量選擇圓且紋路密多的荔浦芋頭，這種芋頭做出來的芋頭酥才能讓味蕾充分地綻放。還有，就是一定要中小火，千萬不要炸糊炸焦了，影響外觀和口感。
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