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韭菜炒魷魚須
食材
韭菜80克、魷魚須50克、植物油1勺、鹽半勺、生抽少許、孜然粉少許、料酒少許、大蒜2瓣。
做法
1、韭菜洗淨，切小段。
2、魷魚須洗淨，擼去吸盤內的鋸齒。
3、入七八十度的熱水中，快速焯一下。注意火候，不要焯老了。
4、撈出，瀝淨水分備用。
5、熱鍋熱油，爆香蒜片，下韭菜翻炒幾下。
6、倒入魷魚須，加鹽，料酒和生抽，快速翻炒。
7、炒勻後，撒少許孜然粉，出鍋即可。
韭菜炒魷魚
食材
花生油適量、魷魚2-3個（根據魷魚大小來定）、韭菜200克、鹽1勺、料酒2勺、大蒜2瓣、小米椒2個。
做法
1、韭菜摘掉爛葉清洗乾淨控水，大魷魚1個就好。
2、將韭菜切成小段，魷魚去除頭部和內臟不能食用部分，撕去外皮，橫著切成圈，當然如果您不嫌麻煩，也可以切花刀再切成小塊。
3、煮鍋加入適量清水燒開，下入少許料酒加入魷魚焯水，看見打卷後馬上控水撈出。
4、炒鍋燒熱加入玉皇花生油，下入大蒜和小米椒爆出香味。
5、下入韭菜和魷魚快速煸炒幾下，再加入1小勺鹽煸炒均勻即可。
韭菜綠豆芽炒魷魚
食材
韭菜60克、魷魚3條、綠豆芽300克、料酒適量、鹽適量、雞精適量。
1、綠豆芽，韭菜洗淨、撈出。
2、放在案板上切成段，待用。
3、將魷魚去內臟去皮洗淨、撈出。
4、在案板上切開。
5、燒鍋倒油燒熱，下入魷魚，加點料酒翻炒一下。
6、接著，放入綠豆芽翻炒翻炒。
7、然後，合入韭菜翻炒一下。
8、最後，加點鹽、雞精，調味炒勻即成。
韭菜花香乾炒魷魚
食材
韭菜花45克、魷魚1條、香乾3塊、薑絲適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量。
做法
1、將韭菜花清洗一下撈出。
2、放在案板上切成段，待用。
3、將魷魚去內臟去皮洗淨撈出。
4、放在案板上切開，待用。
5、將香乾放在案板上切開，待用。
6、燒鍋倒油燒熱，下入薑絲熗鍋。
7、隨後，下入切好的魷魚，加點料酒翻炒一下。
8、接著，合入切好的香乾和韭菜花翻炒翻炒。
9、然後，加點鹽、雞精，調味炒勻，即成。
韭菜炒魷魚
食材
韭菜適量、魷魚適量、蔥適量、姜適量、油適量、醬油適量、五香粉適量、鹽適量、味精適量。
做法
1、韭菜洗淨切段。
2、魷魚頭處理乾淨，切段，入鍋焯熟。
3、撈出備用。
4、鍋內放入底油，油熱放入蔥姜爆鍋，出香味後，放入魷魚翻炒。
5、魷魚稍變色，放入韭菜翻炒。
6、放入海鮮醬油和料酒。
7、放入鹽和五香粉放入味精出鍋即可。
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