相信很多正在減肥或者準備減肥的朋友，對零糖零卡這兩個詞彙都不會陌生吧。
隨著越來越多的科研機構，發布研究報告證明攝入糖分過多，對人體有著多種危害，而糖分的攝入過量也成為肥胖的最主要原因之一，久而久之，含糖較高的食物也和含脂肪較高的食物，一起成為實物黑榜上的常客。
現在除了糖尿病和高血壓患者以外，越來越多的普通人開始注意到食物中的含糖量，並且對大部分含糖量高的食物據而遠之，然而甜食作為一種廉價且能夠快速讓人獲得快樂的食物，怎麼能被輕易抹除呢？
所以資本家們就看到了商機，這時各種零糖零卡食品，便如同雨後春筍一般開始紛紛出現在了大眾的視線中，取代了其中一部分飲品和食品的位置。
等等！
零卡食物真的存在嗎？
答案是no！
這裡的零卡食物並不意味著，他是沒有一點熱量的。
一般情況下，除了純淨水之外，你是找不到任何不含熱量的食物的，所謂的零卡還是有熱量的。
你論上來說，零卡食物是為了緩解人們對食物慾望的零食。
比如零度可樂，零卡冰淇淋，現在甚至還出了零熱量的油。
但是我們千萬不能把低卡食物當作正餐來吃。
第一:因為低卡食物是通過人工合成而來替代正常食物，其中並沒有人體真正需要的微量元素以及三大營養元素。雖然無毒但是長期過量食用會導致，身體營養嚴重缺乏。
第二:長期食用低卡食物比較容易導致人們暴飲暴食，因為心裡認為卡路裡非常低，就可以多吃吃很多，就算多吃但是基本無法提高血糖值，所以飽腹感會比較差，然後就會吃得更多，長期以往會導致惡性循環，把胃撐大使得胃口越來越大，越來越不容易被滿足，一旦停止食用低卡食物就會導致比較嚴重的反彈。
「無糖」「零卡」的真相
無糖，一旦把食物中的糖去掉了，那麼食物本身口感就會大大下降，那麼該怎麼辦呢？
於是商家就開始將甜味劑添加劑加入到食物中，來代替糖產生甜味。
根據《食品安全國家標準預包裝食品營養標籤通則（GB28050-2011）》
每100ml飲料中含糖≥0.5克，就可以標註為無糖飲料。
當食品中的能量低於17千焦/100克（固體）或100ml液體時就可以標註「0能量」。也就是所謂的「零卡」。
原來我們一直是被蒙在鼓裡了嗎？
所以「無糖」「零卡」，並不是完全不含糖分完全沒有卡路裡的，只是說含量很微小，不容易對人體產生影響。
就按照100ml0.5克糖份的比例計算，一瓶500ml的「無糖」飲料還是含有2.5克的糖們。
無糖食品為了保持食物口感，常常會用甜味劑替代食用糖，甜味劑是賦予食物甜味的添加劑。
人工甜味劑的隱性危害
1.人工甜味劑雖然可以，立刻讓你滿足對甜食的渴望，但是卻不會讓你戒掉甜食。
2.經常大量攝入零卡食品會導致腸道中的有益菌群，如雙歧桿菌、乳桿菌的水平下降，使葡萄糖的吸收增加。
3.由於人工甜味劑的甜度遠遠高於天然糖類，經常攝入含有人工甜味劑的食品會導致你對水果、蔬菜的天然糖類降低興趣，從而進入惡性循環，更加依賴含有人工甜味劑的食品。
「零」系列食品的出現是人類的食品行業進步，同時也是大家健康飲食觀念的進步，但如果不能做到知其然的同時，也知所以然，就很容易盲目追捧，甚至損害健康。
所以不要盲目的信賴「零卡」「無糖」，健康合理的飲食和保持運動習慣，才是保證好身材的關鍵！