食研所 | 肉不必天天吃,綠葉菜一定要有,給女性的飲食建議

2020-12-20 騰訊網

1.多喝水。冷的熱的關係不大。面膜只能滋潤皮膚最外層;新陳代謝「排毒」沒有足夠的水也不行。

2.要補鈣,30歲前存夠骨量。挺拔身姿需要強健骨骼。缺鈣還容易胖。

3.每天至少1杯奶。牛奶羊奶都可以,乳製品是最理想的鈣來源。

4.要補維生素D,從出生補到老。唯一一種食補有難度的營養素,(因為防曬不能停),建議服用補充劑。

5.要補鐵。唯一一種女性需要量比男性大的營養素。缺鐵,影響顏值,也影響下一代智力。

6.肉的顏色越紅,血紅素鐵越多,補鐵效果越好。做女神要有吃肉的覺悟。

7.阿膠不補鐵。中國女性缺鐵性貧血較為常見,吃阿膠不如吃肉。

8.優質蛋白的肉蛋奶豆天天吃。合成膠原蛋白的原料,吸收率遠比豬蹄好。

9.每一餐都有優質蛋白。只有白粥,或者白麵包的早餐,不及格!

10.肉不必天天吃。肉魚豆,換著吃。用魚、豆類/豆製品和堅果供應一部分蛋白質,這樣脂肪酸更合理。

11.不用擔心蛋黃裡的膽固醇。健康成年人,每天兩三顆雞蛋沒問題。

12.經常吃大豆和豆製品。低脂優質蛋白,大豆異黃酮幫助皮膚水嫩。

13.每周吃1-2次深海魚。吃點Ω-3脂肪酸,抗炎、防衰老、保護心血管。

14.每天一斤半蔬果。蔬果提供膳食纖維,還有抗氧化成分,預防皮膚和身體組織衰老。這意味著——

15.頓頓有蔬菜。至少午餐和晚餐要有,中午沒吃夠,晚飯在家補。

16.保證綠葉菜。綠葉菜綜合營養價值更高,菌菇類不能代替綠葉菜。

17.一葷配三蔬。配菜大部分是蔬菜。

18.水果不能代替蔬菜,果汁不能代替水果。果汁不算健康。

19.白米白面別超過一半。用雜糧全穀物代替,紅薯山藥糙米燕麥……選你愛吃的就行,不必糾結哪個更好。

20.少喝飲料,少吃甜食。如果吃,一次只吃一樣。

21.偶爾吃甜食不要緊,有機會多吃點蔬菜雜豆全穀物。

22.不要被食物控制,駕馭它!不如吃好一點,每次少吃一點。

23.外出自己帶水杯。以環保的名義幫自己戒飲料,避免渴著自己。

利他行為或許更能幫你戒掉壞習慣,就像你每天早起偷能量一樣

24.沒有糖尿病,也要管好血糖。關係皮膚狀況、體重、骨骼、以及下一代健康。控糖,女人一生的必修課。

25.痘痘肌,先戒甜食。

26.菜肉飯的吃飯順序。先吃菜,再吃主食,平穩血糖,幫助減肥。

27.不單獨吃澱粉類食物。搭配蛋白質類食物吃,延緩碳水升血糖的速度。

28.在廚房不如懶一點。菜不要切太小、土豆不要煮太爛,能吃整粒不要磨碎,寧願多嚼幾下,腸道多運動。

29.做菜少放鹽。高鹽升血壓、傷腎臟、毀皮膚、流失鈣,增加胃癌風險。

30.學會識別「隱形鹽」。

31.探索一下香料的世界吧。蔥姜蒜咖喱粉桂皮花椒……既減少用鹽量,還含有豐富的抗氧化物。

32.學習做飯吧。不是為了抓住誰的胃,活出賢妻良母的人設;是取悅自己,享受生活。如果在外吃——

33.蔬菜要點夠。有雜糧薯類更好,多選蒸、煮、拌、燉涼拌菜;

34.不要浪費!儘量吧。

無窮的遠方,無數的人們,都與你我有關 圖片:www.saveonethird.org

35.少吃「壞油」。反覆加熱的油、溫度過高的油;(以及含反式脂肪的零食,好在越來越少了)

36.少吃油炸食品。高脂高熱量,還有大量毀皮膚催人老的自由基

37.不要等油冒煙再下鍋。油溫過高可能產生致癌物,也容易造成營養流失。

38.吃點「好」油。植物油、堅果、多脂魚。特別是Ω-3脂肪酸,核桃、菜籽油、亞麻籽中含量豐富。

39.做菜少用油。選少油烹飪:蒸、煮、拌、快炒、用不粘鍋煎;蒸煮烹飪還能減少自由基產生。

40.不要靠不吃晚飯減肥。少吃一頓,確實可能餓瘦;可一旦恢復會嚴重反彈,更容易囤積脂肪。

41.不要長期節食減肥。容易造成營養不良,變老變醜變衰弱。

42.不要追求快速減肥。可能造成皮膚鬆弛、肌肉流失、膽結石等。

43.不要不吃主食減肥。可能導致蛋白質缺乏,造成脫髮、皮膚變差。

更好的做法是——

44.控制主食數量,提高主食質量。具體做法參見19條。

45.不要靠吃酵素減肥。讓你變瘦的不是酵素,而是餓肚子或者拉肚子。

46.不要相信單一食物能減肥。這麼說的,一定是推銷這種食物的人。只靠幾種食物,不可能滿足身體所需營養。

47.減肥更要吃得有營養。減肥要少吃,但主食蔬果肉蛋奶等天然食物都要吃到,選熱量較低、營養較高的。

48.不要逼孩子吃太飽。肥胖不是營養過剩,而是營養不良。

49.減肥的關鍵不是減重量,而是減腰圍,減肥肉,增肌肉。

50.趁年輕,長點肉。長肌肉。好身材是其次,肌肉隨年齡增長流失,肌少症後果會很嚴重。

51.規律飲食。不按時吃飯,容易導致膽結石、血糖不穩定;食物不足,還容易引起慢性腸炎和便秘。

52.Eat mindfully。細嚼慢咽,專心體會食物的口感和味道,才能擁有恰到好處的食量,七八分飽。

53.不需要「排宿便」「清腸毒」。這倆都不是什么正規得醫學詞語。

54.吃富含膳食纖維的食物,養好腸道菌群,才是培養強健腸胃的正解。做精緻女孩,要吃的粗一點。

55.買東西看配料表和營養成分表,尤其是買零食。了解自己在吃什麼。

56.選擇天然食物做零食。無調味的堅果、水果、水果乾、奶製品等等。

57.來大姨媽並不會對新陳代謝有神奇影響,吃多了一樣會長胖。

58.來大姨媽之前感覺胃口大,實際上是身體需要更多營養。

59.經期沒有那麼多忌口。吃了沒有不舒服,那就能吃。

60.經前經後吃點紅肉。經期最重要的是注意補鐵,紅糖水不能有效補鐵。

61.日常補充足夠的鈣對痛經有好處。

62.備孕,提前3個月吃葉酸。最好提前半年養成每天半斤深綠色蔬菜的習慣。

63. 葉酸可以一直補到「卸貨」,甚至斷奶。

64.不要盲目進補。沒有證據證明吃燕窩能讓寶寶變白,反而要當心過敏。

不如吃個雞蛋喝杯牛奶,已經買了非要你吃,就當心裡安慰吃一點好了

64.懷孕不用大吃大喝。孕婦太胖,各種孕期併發症的發生概率會增加。

65.「一人吃好,兩人受益」不在於吃多,而在於吃得對。

66.孕期一定要補的是:葉酸、碘。

68.孕期很可能會缺的營養素是:鐵、鈣、DHA。

這樣補,孕期長胎不長肉,產後迅速恢復少女身

69.孕期補碘,吃碘鹽是最簡單的方法。每天6克碘鹽還不夠,再吃點海帶紫菜,必要時吃補充劑。

70.提前糾正貧血,保證寶寶智力。吃夠含鐵豐富的食物,瘦肉、肝臟等。

71.孕早期如果孕吐嚴重,保證碳水化合物。否則容易引起酮血症,影響胎兒神經系統發育。

72.把鈣補夠,預防孕期骨質疏鬆。早晚兩杯奶,吃夠綠葉菜。

73.發現懷孕後就應該重視DHA的攝入。每周2-3次魚,且有1餐是富脂海魚,每天保證1-2個雞蛋。

74.吃魚不能過量。海產魚往往含汞較高,每周不超過1次為好。

75.水果不要過量。一天1~1.5個拳頭大小就夠。吃太多會胖,佔據其他食物空間還會導致營養不均衡。

76.孕期沒那麼多忌口。真正不能吃的是:煙、酒、生的食物(肉蛋奶海鮮);冷的熟食也要謹慎對待。

蛋黃沒凝固的雞蛋要慎吃

77.孕期可以喝咖啡,但不能過量。每天咖啡因攝入量不超過200mg,一杯星巴克拿鐵OK。

78.奶茶咖啡因含量可能很高,比如港式奶茶。喝一杯可能已過量。

79.母乳是最好的。奶粉也足夠好。母乳餵養不是評判好媽媽的標準。

80.「月子酒」不催奶。媽媽喝酒對寶寶有害。

81.「催奶湯」不催奶。濃湯上的油,最好撇去再喝,否則喝多了只會變胖。

82.哺乳期比平日多喝3-4杯水。哺乳期要補充足夠的水分,而不是脂肪。

83.哺乳期要繼續補碘。

84.哺乳期繼續吃點魚。DHA這種營養素,媽媽吃,寶寶補。

85.哺乳期要注意補充維生素A。中國媽媽乳汁中的維A含量全世界最低。每天1個雞蛋,吃夠蔬菜基本能保證了。

86.哺乳期要注意補鈣。乳汁中有很多鈣,如果飲食供應不足,會動用骨頭中的鈣供應給寶寶。

87.更年期要注意補鈣、補維D。女性骨質疏鬆發病率遠高於男性;飲食之外,做點抗阻鍛鍊也很重要。

88.繼續和大豆做朋友。大豆異黃酮,有助緩解更年期不適,保護乳腺。

89.補足蛋白質,及時修復身體組織。肌肉會隨年齡流失,充足的蛋白質是肌肉量的保證。

90.50歲後注意補充維生素B12。B12對維持老年人神經系統健康很重要。

維生素B12主要來自動物性食物 圖:https://www.drweil.com

91.生病不要盲目忌口。如果身體已經不好,更要注意「吃好」才是。

92.飲食不足時,可以酌情補一些營養素。蔬果吃的少,來幾片維生素C;奶類吃的不夠,來一粒200mg的鈣片;經常加班,補點複合維生素B。

93.維C吃多了,增加腎結石風險;口服抗氧化劑,可能增加患病和死亡風險。搭配合理的健康飲食安全性更高

94.花錢買抗氧化保健品,不如省錢買點喜歡的水果蔬菜。三餐吃不好,吃再多「美容保健品」,也難起到實質性的美顏效果。

95.營養素不是品種越多越好、劑量越高越好、效果和價格沒有直接關係。結合自己生活習慣,和自己的飲食互補,使營養素比例趨於合理才是最好的。

96.吃對了食物能幫助疾病康復,但只是輔助作用。食物不治病。

97.相比吃一兩種「超級食物」,食物多樣性才是王道。

98.不必操心食物相剋。絕大多數人的問題是吃的太單一,而不是吃得太多太雜。

99.每天吃夠12種以上食物,每周25種以上。穀類豆類蔬果禽畜魚蛋奶堅果……越全越好。

有點難度;一時做不到沒關係;經常念叨,會有潛移默化的改變。

祝你們都活成自己喜歡的樣子~

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