這種扁扁的桃子你有吃過嗎？很多人都不知道還有長成這樣的桃子。世界上存在著非常多的物種，在水果裡面就有非常多的種類了，其中的每一種水果都會有很多個品種，這些品種產生的原因就是水土、氣候、溫度等多種外界環境的影響而形成的。一般來說，環境差異越大，品種的差異也就越大。
桃子是我們日常生活中常吃的一種水果，人們對於桃子的品種認知基本上就只有外錶帶不帶毛的區分了。外表沒有毛的桃子洗乾淨就可以直接食用了，而果皮表面有很多毛的水果則要洗淨並削皮才能吃。桃子的形狀基本上都是差不多的，不夠有一種桃子的形狀就很獨特，它的形狀扁扁的，看起來就像被壓成了餅似的。
這種桃子就是平谷蟠桃了，它的形狀並非人工幹預形成的，而是天生就長成這樣的。它的外皮黃嫩，上面有一片紅色暈染著，看起來顏色對比很鮮明。而且它的表皮非常容易就能剝下來，對於一些人來說，沒有削皮刀也能夠直接吃。而且它的味道比很多品種的桃子都要甜，吃起來清甜入口，非常爽脆，口感和味道都非常好。
小時候我們常看的西遊記裡面，就能看到孫悟空偷吃王母娘娘的蟠桃，很多人小的時候看到這一幕都被勾得口水直流。其實蟠桃並不是只有一種形狀的，這種特殊形狀的桃子也是蟠桃的一種，不過很多人都不知道有這樣的桃子。這種蟠桃生長於中國北京的平谷，這裡被譽為中國桃鄉，擁有非常多的美味桃子。
平谷的晝夜溫差較大， 這就非常有利於蟠桃在生長過程中的糖分累積了，因此這種平谷蟠桃就非常的甜。這種原理和新疆的水果是一樣的，都是晝夜溫差大導致水果甜度更高。這裡的蟠桃一般都是套上麻袋進行種植的，這樣可以起到防止病蟲害的作用。平谷蟠桃的果肉很厚，汁水也很多，果核和其他品種相比偏小一些，這樣能吃到的果肉就更加的多了。
這種平谷蟠桃的外觀非常獨特，不過很多人都沒有見過長成這樣的桃子，不知道你有沒有見過它呢？