秋天到了，好吃的蔬菜層出不窮。在眾多的蔬菜中，茭白顯得尤為的顯眼，因為它是一種生長在水裡的蔬菜，所以就顯得如此的突出，茭白的味道也非常的鮮美，特別是它與肉類進行搭配的時候，就顯得味道更加的豐富。秋季，這蔬菜要多吃，清熱潤燥，和雞翅放在一起更鮮美。茭白的做法有很多種，最簡單的清炒，但是清炒的茭白，總是會讓人覺得少了一些什麼味道，但是他與香菇和雞翅得搭配就如次的完美，也沒有絲毫突兀得剛覺，我們一起來學習吧。
香菇茭白燒中翅
By 花魚兒
配料：
雞翅中 390克、茭白 240克、香菇 25克、薑片 適量、花生油 3湯勺、料酒 2湯勺、生抽 4湯勺、白糖 1湯勺、精鹽 1勺
烹飪步驟：
1.食材：中翅（已清洗）、茭白（已剝殼清洗）、香菇（已泡發清洗）、薑片
2.將已清洗好的茭白放在案板上切開，待用。
3.燒鍋加3湯勺油燒熱，下入已清洗好的中翅翻炒翻炒。
4.隨後，合入薑片，加適量的清水。
5.加2湯勺料酒。
6.煮開。
7.接著，合入切好的茭白和清洗好的香菇翻動一下。
8.然後，加4湯勺生抽。
9.加1湯勺白糖。
10.加1勺鹽。
11.調味煮開。
12.最後，燒煮至湯汁差不多了，即成。
烹飪小貼士：
1、減肥，茭白的熱量並不高，減肥時完全可以適量食用茭白。2、解酒，茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。3、補充營養，茭白營養豐富，對人體營養的補充不可估量，經常食用可以有效補充均衡人體營養。4、補虛健體，茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。
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