冷冷的冬天，來一碗臘腸南瓜炒飯，油潤的臘腸煎至微焦，炒好的米飯粒粒分明，混合著糯糯的南瓜丁，挖一大勺，爆香！
這種臘腸南瓜炒飯，和燜飯口感上不太一樣，炒飯吃起來，米飯的顆粒感更明顯一些，做起來也更省事兒。
隔夜的剩米飯中，倒入生抽，老抽，白糖，攪拌均勻，準備好的食材下鍋翻炒，之後把米飯和食材混合翻炒，加些蔥花就完成了，非常簡單！
臘腸南瓜炒飯
食材：
剩米飯1碗，南瓜1塊，臘腸1小段，雞蛋1個，大蔥適量，生抽1勺，老抽1/2勺，白糖適量，油少許。
準備食材，南瓜清洗乾淨，去皮，切丁。臘腸切片，大蔥切成蔥花，備用。
米飯一碗，倒入生抽，老抽，白糖，攪拌均勻，讓米飯裹上醬汁。
一個雞蛋打入碗中，攪散雞蛋液，攤成蛋餅，切小塊，備用。
平底鍋中倒入少量油，將南瓜塊下鍋翻炒，大約八分熟，盛出。接著往平底鍋中倒入少許油，將一半蔥花和臘腸下鍋，炒香。
將炒好的南瓜塊倒入鍋中，翻炒，把拌好的米飯倒入，翻炒均勻。
接著倒入炒好的雞蛋，不斷翻炒，出鍋前，撒上剩下的蔥花，就完成了！
炒好的臘腸南瓜飯，盛入碗中，就可以吃了~挖一勺，臘腸微焦油潤，米飯粒粒分明，南瓜香甜軟糯，一口接一口，巨香！
南瓜營養豐富，含有各種維生素，胡蘿蔔素，為身體補充營養，比如胡蘿蔔素，可以在人體內轉化為維生素A，幫助保護人的眼睛，維持正常的視力。
炒飯裡的南瓜，也可以用土豆代替，土豆去皮切小丁，提前下鍋炒熟，再和米飯混合，也很好吃哦。
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