說到甜食尤其是蛋糕，對女孩子有相當大的吸引力，小朋友也是非常喜歡，平時休息沒事帶我們家寶貝逛街路過蛋糕店的時候，看到店裡的蛋糕做的各色各樣就不停地嚷嚷。嚷嚷那就買吧！也不會忘了給自己給買一個吃，其實外面買的蛋糕也不能經常吃，有的商家為了做出來的零食好吃會在裡面增加各種添加劑，所以外面的蛋糕只能少吃，不可多吃。
其實蛋糕我們平時自己也可以在家裡做的，比如我今天給大家分享這道紙杯蛋糕就簡單易學。最重要的是自己在家裡做不需要添加任何的添加劑，吃起來更加的健康。自己動手，豐衣足食，即乾淨又衛生。自從學會了紙杯蛋糕三天兩頭做一次，關鍵小孩子愛吃啊！下面我就將這道美味的紙杯蛋糕詳細步驟分享給大家，一起來學起來吧！
做紙杯蛋糕我們先做蛋黃糊，這裡所需要的食材有牛奶45克、玉米油40克、低筋麵粉110克、白砂糖25克。準備好了之後取一個大碗，碗中磕入一個全蛋，三個雞蛋，蛋白和蛋黃把它分離，容器裡要保證無水無油，蛋清分離好之後把它放入冰箱冷藏備用。再把之前準備好的蛋黃糊食材加入到蛋黃中，低筋麵粉我們拿個小篩子篩入蛋黃中，用打蛋器一字攪拌至順滑最終麵糊比較黏稠，拎起打蛋器是個倒立三角狀態即可，放入烤箱110度預熱。
我們再將之前放入冰箱的蛋白拿出來，打蛋器我用的是七檔速可調節的，然後打蛋白選擇最高速就可以了，打至出大泡加10克白砂糖幾滴檸檬汁繼續高速打發，打發三分鐘左右就基本可以了，拎起有小尖角就可以了，打蛋器是真的好用拆卸也很方便，直接撥動按鈕輕鬆卸下，沒有買打蛋器之前都是用筷子攪拌雞蛋的，雞蛋攪好了胳膊也酸了。
接下來將打好的蛋白取三分之一放入蛋黃糊裡面，上下翻拌均勻，翻版均勻後倒回蛋白霜裡繼續上下翻拌的手法，千萬不要轉圈攪拌易消泡，攪拌好的蛋黃糊放入裱花袋方便操作，這時候我們把烤盤擺好紙杯，再將蛋黃糊擠入杯中八分滿，拿出牙籤轉一下能消除多餘氣泡，預熱好的烤箱先110度烤20分鐘再120度烤5分鐘，最後140度烤15分鐘上色。哇！滿屋子都飄著蛋糕的香氣。
紙杯蛋糕烤好了，我們再來把它裝飾一下，取一個碗碗裡放入100克淡奶油、8克白糖，高速打發至明顯紋路即可，裱花袋裝好裱花嘴倒入打好的淡奶油，紙杯蛋糕晾涼擠上淡奶油。擠上濃濃的奶油看著都好吃，我們還可以再裝飾一些小餅乾也可以裝飾水果丁，畢竟小孩子愛吃啊！看著自己做的紙杯蛋糕，跟外面買的也沒有多大的區別，有了這手藝都可以自己去開點了。
完美的紙杯蛋糕就做好了，裝飾的也很好看，還沒有吃呢！看著就十分的美味，其實只要你掌握了訣竅，完全可以做出來不輸給蛋糕店的紙杯蛋糕，而且自己做的蛋糕，零添加劑吃起來也更加健康美味。紙杯蛋糕吃起來柔軟蓬鬆，每一口都甜蜜鬆軟，吃上一口自己做的滿滿的幸福感！希望大家能做出來好吃的紙杯蛋糕。好了，今天雨田聊美食就和大家分享到這裡，要有不對的地方歡迎留言評論，你的支持就是我最大的動力，謝謝！最後祝大家生活愉快！