近日，衛生部一紙「禁香令」震動了奶粉行業，也牽動萬千媽媽的心。有專家稱不加任何香精的奶粉產品或品牌不會超過5個。哪些奶粉不添加香精呢？記者調查發現，包括飛鶴星飛帆在內的部分奶粉不含任何香精。
上月底，衛生部在其官方網站上發布《食品用香料、香精使用原則》（徵求意見稿）（以下簡稱「意見稿」），明確表示，包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品在內的20種食品沒有加「香」必要，不得添加食品用香料、香精，法規另有明確規定者除外。
添加香精對嬰幼兒有什麼影響呢？國內營養專家、中山大學營養學教授蔣卓勤表示，因為嬰幼兒的身體器官未發育成熟，代謝排毒能力比較差，吃含有香精的食物會加重他們日常代謝的負擔。
記者調查發現，市面上嬰幼兒配方奶粉除0-6個月一段奶粉外，普遍添加香精，只有星飛帆等極少數產品未添加香精。中國乳業協會常務理事南慶賢教授指出，一個嬰幼兒所食用的配方奶粉品牌相對固定，口味是嬰幼兒能否適應該配方奶粉的重要因素之一，很多企業添加香料以製造更好的口感。記者了解到，企業通過添加香精香料讓奶粉變得「又香又濃」。這是因為很多企業採用現有的「幹法」生產工藝加工奶粉，無法保持天然乳香，又想吸引嬰幼兒對口味的喜好，因此不得不添加香精。「幹法」是工廠從原料商處購買已經噴霧乾燥儲存過的大包粉，在攪拌設備中混合營養元素。大包粉在儲存運輸加工的過程中，極易變得不新鮮，失去天然乳香。
不過，國內有飛鶴等少數企業有自建牧場，奶粉生產車間就建在牧場附近，可採用國際先進的「溼法」加工工藝，飛鶴北緯47°牧場剛擠下來的鮮奶通過低溫安全運輸車在2小時內運到加工基地，鮮奶在噴霧乾燥成粉的同時加入營養成分，製成奶粉。這最大程度地保存鮮奶的新鮮度和營養成分。因此，星飛帆奶粉保存了純正的天然乳香，不需添加任何香精。
並且，記者還發現，多數奶粉添加香精的原因在於掩蓋魚油DHA的腥味。市面上的奶粉普遍添加「腦黃金」DHA。DHA的提煉有兩種途徑，一種來自於深海魚油，另一種來自於微藻。魚油DHA腥味比較重，而藻油DHA沒有腥味。奶粉用添加藻油DHA來取代魚油DHA，即可解決腥味問題。但是藻油DHA價格高，增加了奶粉企業成本。因此，很多企業為了即節約成本、又不造成過大腥味，採用添加香精來掩蓋魚油DHA的腥味。 只有星飛帆等極少數高端奶粉，採用了藻油DHA。據悉，藻油DHA因價格高、技術要求高等原因全球只有少數幾家公司可生產，其中包括了星飛帆藻油DHA的供應商美國馬泰克公司。
飛鶴相關負責人表示，無論是採用溼法工藝，還是添加藻油DHA，均是為了寶寶的健康著想。作為高科技含量的高端奶粉，星飛帆追求最天然的原料、最純正的風味。不計成本，採用最優質的材料。因此，星飛帆不添加任何香精，更取勝於質。
（責任編輯：殷俊紅）