福建省的明星城市廈門，是許多人嚮往的旅遊目的地，不過福建經濟實力最強的城市，並非廈門，而是廈門的鄰居泉州市。泉州是一座低調的城市，沒有廈門和省會福州名氣那麼大，但也有許多旅遊景點，值得專程前往。
泉州市中心的開元寺，是當地最知名的旅遊景區。全國的開元寺有不少，泉州的開元寺是最知名的之一。開元寺始建於唐朝，已有1300多年的歷史，開元寺雙塔成了泉州的標誌。
全國除了有很多開元寺以外，還有很多的西湖，泉州也有一個。泉州西湖位於市區西北部，名氣當然無法跟杭州西湖相比，但景色雅致也是當地的一處風景名勝。
西湖公園緊靠著清源山，佔地面積100公頃，比杭州西湖小得多，這其實是一座人工湖。湖中有四座小島和三座橋，其中有一座21孔橋，是模仿北京頤和園的17孔橋而建。
泉州惠安縣位於海邊，自古就是海防要地，這裡保留著一座完好的明代古城，叫做崇武古城。古城始建於明初公元1387年，是為了抵禦倭寇而修建的，現在是我國最完整的丁字型石砌古城。
崇武古城還保留著四個城門，以及完好的城牆。城牆由白色的花崗巖砌成，全長近2500米，古城內還有幾個村子，保留著當地傳統建築風格的古民居，生活一如往常。
清源山位於泉州市區西北，是一處道教名山。這座山不算高，主峰海拔498米，因為距離泉州市區很近，是一處賞景的好地方。
清源山有一尊老君像，是清源山的一大奇觀。據說這是一塊天然形成的石頭，經過匠人略加雕琢，就成了一尊老君坐像，石像高5.63米，有「老子天下第一」的稱號。