酒釀蛋
所需材料：甜酒釀、雞蛋
操作步驟：
1、備齊材料，甜酒釀可以直接在超市買；
2、用鍋把水煮沸，打入雞蛋至七八分熟；
3、根據自己的口味加入甜酒釀；
4、然後倒入煮蛋的開水就可以吃啦。
黃魚豆腐湯
所需材料：黃魚、香蔥、老豆腐、姜、鹽、香菜、油
操作步驟：
1、黃魚殺好，去掉腮和內臟，清洗乾淨，放在一邊瀝乾水分；
2、老豆腐切成小方塊；
3、香菜切末，姜切薄片，蔥切蔥花備用；
4、起鍋燒熱，倒適量的油，加入生薑片，然後加入黃魚，稍微煎一下，兩三分鐘就可以；
5、加入適量的水，等湯水燒開後，把豆腐塊倒進鍋裡；
6、然後把所有的食材倒到沙鍋裡，加少許的鹽，用小火慢慢燉二十分鐘。
7、等湯濃香時，灑上切好的香菜末和蔥花就可以了。
青木瓜燉雞
所需材料：青木瓜、土雞、薑片、魚露、雞精粉、白胡椒粉、米酒、香油
操作步驟：
1、準備好食材；
2、青木瓜刨皮，切開來去掉裡面的籽，然後清洗乾淨，切成三釐米左右長寬的方塊；
3、土雞清理乾淨後，也切成三釐米左右的塊狀；
4、將雞塊放熱水裡汆燙一下，撈起後過一下冷水；
5、鍋裡加水，放薑片煮沸後，放入青木瓜和土雞塊；
6、最後加入適量的魚露、雞精粉、白胡椒粉和米酒，蓋上蓋子，大火煮開後換成小火慢燉半個小時，盛起前滴幾滴香油即可。
豬腳薏米美膚湯
所需材料：花生、黃豆、豬腳、花雕、姜、薏米、鹽
操作步驟：
1、豬腳清洗乾淨後切成小塊，用沸水氽水一次，再洗淨，瀝乾備用；
2、黃豆和花生需要提前24小時浸泡；
3、砂鍋裡加水，煮沸後放入所有食材，大火滾十五分鐘，然後撇去浮沫，
4、接著轉小火，慢燉四小時左右。
5、等豬腳燉的酥爛後，加鹽調味，再大火煮沸一下就可以了。
木瓜鯉魚煲
所需材料：鯉魚、棗子、木瓜、料酒、味精、姜、鹽、油
操作步驟：
1、鯉魚殺好，刮鱗、去鰓、去內臟，清洗乾淨後瀝乾水分；
2、木瓜刨去去皮，切開去籽，洗淨後切成滾刀塊；
3、棗子挖去核；
4、熱鍋倒油燒至六分熱，薑片放進去煸香，然後在放鯉魚，煎至兩面都有點黃了後關火；
5、換成砂鍋，倒適量水，先大火燒開，然後把鯉魚、紅棗、木瓜和黃酒放進去，大火煮開；
6、換成小火煲兩個小時左右，放味精和鹽調味即可上桌。