#百裡挑一#
日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。這句子，不陌生吧？荔枝旺季又要到了，有沒有嘗到今年的第1口妃子笑呢？荔枝是很多吃貨的最愛，不過，也有人擔心。因為，有1種荔枝病，據說會在吃荔枝後引發腦炎。這是真的嗎？吃荔枝傷腦，問題出在哪兒呢？
荔枝病的源頭，要從1995年說起。那年，在印度的1個地方，幾百名兒童莫名其妙地患上了癲癇，並且感覺腦袋犯迷糊，其中，部分人因此死去。到了2014年，當地的醫院接受了390名患有這種怪病的兒童，其中122人死亡。
孩子們在每年的5月至7月間，就會染上這種急性大腦疾病。當地盛產荔枝，而病例突然出現的時間，正是荔枝成熟的時候。於是，有大夫就猜想，可能是荔枝上沾有什麼病菌或者毒物，引發了腦炎。但是，不論是查找細菌，還是重金屬及農藥，都沒有獲得什麼有價值的線索。
這種奇怪的現象，引起了1個國際科學團隊的注意。學者們在調查了相關病例後發現，荔枝自身的化學物質，可能是導致前1天晚上沒吃晚飯的孩子患病的原因。研究人員還在患病兒童中觀察到了血糖降低的情況。此前，還有研究發現，荔枝含有1種名為亞甲環丙基甘氨酸的物質，這種物質在動物試驗中，會造成血糖降低。
荔枝病的其他研究也相繼進行。有學者發現次甘氨酸方面的病例，當食用1種類似荔枝的西非荔枝果後，次甘氨酸會導致神經系統症狀。於是，有科研團隊深入荔枝病發源地的患病孩子的家庭，進行深入調查，仔細詢問孩子們的生活方式和飲食習慣。研究人員發現，患有腦病的孩子，與其他孩子相比，吃荔枝的可能要高出近10倍；自己進入荔枝園的可能要高6倍；吃荔枝前1天晚上，空腹的可能要高出2倍多。此外，還發現，患病的孩子，更可能吃了未成熟或者腐爛的荔枝。
科研人員又回到醫院，那裡收集了73份患病兒童的尿液樣本。經過測試發現，有大約50%的樣本中，亞甲環丙基甘氨酸和次甘氨酸呈陽性，而同時收集到的荔枝樣本中，如果是未成熟的荔枝，這2種物質的濃度更高。由此，可以判斷，是這2種物質的毒性導致了腦炎。研究人員還發現，在荔枝收穫季節，有些小朋友會整天在附近的果園玩，只吃荔枝，不怎麼吃晚飯。於是，研究人員推斷，不吃飯造成的低血糖，加劇了2種毒性物質的影響。
每年荔枝收穫的季節，咱們這兒也有許多類似病例。有些孩子，會在空腹吃荔枝後出現昏迷，也有搶救不及時，因此死亡的個案。而在印度，自從科研報告發布後，當地官員便貼出告示，提醒家長照顧好孩子，不要讓孩子吃大量荔枝，特別是不要空腹吃荔枝。這些建議收到了效果，去年，因吃荔枝引發的腦炎，已經不足50例。荔枝可以吃，但要記住，別吃未成熟或腐爛的荔枝；荔枝不能當飯吃，只能當飯後水果來品嘗。
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