對於首次辦理Halal/Kosher認證的企業，以下必備攻略請查收 ！
Halal認證
又稱清真食品認證（伊斯蘭穆斯林認證，Halal certificate），是指按照伊斯蘭教規對食品、輔料和添加劑進行認證，此種認證被稱為Halal認證。其涉及範圍有食品及配料、食品添加劑、食品包裝、精細化工、藥品、機械生產企業等。通過Halal認證的公司，可以在其生產的食品上使用國際最著名的、被廣泛認可的「潔食認證（Halal）」標記。
認證流程
第1-3天 前期諮詢 調研階段
企業要明確出口市場/內銷市場範圍，以及認證產品及其原料，生產車間作業情況，以便我方準確評估貴司是否具有申請認證的資質；
第4-6天 填寫申請表
請企業安排懂英文，並熟知產品信息和生產情況的人員填寫申請表，準備相關支持性文件，所有文件確定為最終申報材料後再提交，該環節配合效率直接決定拿證周期哦！
第7-8天 機構審核申請表
機構人員緊鑼密鼓審核資料，一份申請材料通常要3-4位專業人員參與，所以材料一定要準確，一旦要修改，機構就得重新審核，認證周期就會拉長咯；
第9-10天 受理費用報價 籤訂合同
合同我司一般在提交申請表之前就會給企業法務進行審核，該環節主要落實付款，小夥伴們走起給力！
第11-15天 安排驗廠 申請人付款 頒發證書
我司收到款項一周以內會安排驗廠審核，如果現場驗廠進展順利，拿證指日可待！
驗廠須知
重點來啦！！！
驗廠可以說是整個認證環節裡最最最重要的環節，沒有之一，直接關係到我們能否順利成功取得證書。所以各位小夥伴注意啦，端好小板凳，拿好小本本，我們要敲黑板劃重點了！
資料準備
申請表及補充資料上的配料情況與倉庫庫存一致，請提前準備好一份申請表。另外，營業執照，採購合同，發票和其他採購憑證，生產記錄，蟲害控制記錄，清洗記錄，購貨單，物流配送單等相關資料也要準備齊全。
原料包裝
務必在原料外包裝上提供原廠包裝信息，不要撕掉原廠包裝標籤。尤其是需要提供清真證書、規格書、清真聲明、MSDS等的原料，絕對要保留原廠包裝。為了保證驗廠流程能夠高效順暢的進行，最好為原料名稱和相關信息配上英文解說，方便審核員查閱。
現場原料庫存、成品須與申請表一致。清真產品原料與非清真產品原料完全分開倉庫，分開生產線。
保持通訊暢通
確保驗廠前兩天及驗廠當日，工廠負責人手機暢通，以便聯繫落實相關安排，同時便於審核員在驗廠期間及時和工廠負責人溝通重要情況。工廠品管、倉管、生產主管等至少5人需參加驗廠前的培訓工作。
工廠清潔
清潔範圍包括但不限於：
成品倉庫、半成品倉庫、原料庫。
生產車間的地面、牆面、工作檯、設備。
廠區地面清潔、廠區堆放物品擺放整齊。
請保持工廠車間衛生，工廠門口不要有狗。
視頻驗廠
鑑於目前新冠肺炎疫情的特殊存在，為您提供視頻驗廠服務。
視頻驗廠請提前聯繫檢察官微信，保持信號良好順暢，與檢察官微信在線視頻。整個審核過程須至少一名通曉生產技術的人員在場英文講解。
視頻驗廠過程中，審核員會檢查以下現場：工廠中全部產品的原料倉庫、成品倉庫、生產線車間。需要有對生產設備和原料熟悉的技術人員在場英文講解。
檢驗生產車間
最好能正常生產，如遇停產或不在生產季節，至少要確保原料倉庫有部分原料或者生產設備齊全，能夠展示生產過程，無需動態生產，但是需要講解人員英文講解生產過程，這個過程中檢察官會提問，視頻講解員在線講解即可。
檢驗倉庫
主要看倉庫是否產品完整，包裝完整，原料是否與申請表一致，是否倉庫還有其他非申請產品在場，非申請產品是否為清真禁忌例如豬、酒類以及衍生物產品。
若使用酒精，必須來自化工廠食用酒精，只能用作清潔，消毒，溶劑。成品含量不超0.5%。
任何豬狗驢蛇肉類及衍生品，酒，財神神像的圖片文字不能出現在包裝，標籤，成品，樣品以及網站上。
溫馨提示，禁忌動物的卡通圖象也是不可以的，比如小豬佩奇。
驗廠順序
審核員會從生產線的第一道工序開始檢驗，一直到最後的成品。整個過程中，審核員若問到有關生產的問題，須有專業人員給予解答。若有兩條生產線，驗廠時需要同時生產。
飲食接待
請安排審核員到清真餐館用餐。
人員接送
請務必由工廠人員將審核員接送至行程中指定的地點（機場、車站、酒店等），為了保證審核員的人身安全，一律不準許審核員打的士等自行前往目的地（機場、車站、酒店等）。若工廠讓審核員自行前往目的地（機場、車站、酒店等）導致途中發生任何人身安全等意外，由工廠承擔相關責任，請務必知曉！
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