蛋黃酥最簡單做法，配方比例全公開，酥香掉渣，再也不用買著吃了。讓人回味無窮的味道，叫人垂涎三尺的食物！今天給大家帶來一道蛋黃酥。
普通麵粉200克，30克白糖40克的玉米油，這裡用黃油或者豬油也是可以的，用85毫升的清水活面，攪拌成面絮狀，揉成一個光滑的麵團，這樣我們的水油皮就做好了，密封醒面半個小時。現在我們做油酥面。
110克的麵粉裡加40克的玉米油，把麵粉和油充分的攪勻，捏成一個油酥麵團，同樣的蜜蜂洗面半個小時，兩個品牌寫好之後都分別整理成長條，大小相同的劑子，取一個水油皮的劑子，揉圓按扁改成一張餅皮，中間放著一顆油酥面的機子，按照包包子的手法封口，多餘的丟掉。
感覺牛舌狀，然後卷體再次感慨，連續三次之後，兩端向裡對摺。整理成一個圓形的杯子。然後我們把胚子擀成一張餅皮。為了做出來更好吃，我這裡放了豆沙餡和處理好的鹹鴨蛋黃，包起來團圓就可以了。都做好之後放入烤盤裡，表面刷一層蛋液，撒黑芝麻，放入預熱好的烤箱內，170度中層烤30分鐘就可以了，我們的蛋黃酥就做好了。
安全零添加顏值還特別高，現在的時候就已經開始塑造調查了，裡面層次豐富，書香鮮美。朋友們，你們是不是也已經嘴饞了？趕緊回家試試去吧！想了解更多的美食做法，歡迎大家關注，評論和轉發。