半畝花田第四卷
記憶中的手搖爆米花機
文/夏凌雲
時光流轉，好多老物件都已消失，那天回家，路上不其然間發現記憶中的老式手搖爆米花機，那是八九十年代街頭常見的爆米花機，只是精簡改良了許多。
天色開始暗淡，佝僂著背的老人整理東西正在收攤，路邊還堆著一排沒賣掉的成品。我問老人一袋多少錢，他耳背沒聽到，我又大點聲問了一遍，他才抬頭作答。我掏錢買了一袋爆糙米，既照顧了老人生意，也買了一份童年的回憶。
到家吃著這一份爆糙米，雖然與童年的味道有很大偏差，但記憶中的場景一一浮現眼前。
二十多年前，小店門口的空地上，一群人圍著一個黑乎乎的像大炮一樣的傢伙。
那時，只要聽說哪裡有爆米花，在通訊基本靠吼的年代，大家一傳十、十傳百的大吼幾聲，方圓幾裡的鄉親都能知道，想要吃的人就用小布袋裝著玉米粒或大米前往。
只見皮膚黝黑的攤主打開不規則橢圓形黑色炮筒一端，稍微放點油，再把玉米粒或大米倒進去，那時候糖是放不起的，放的是糖精。
搖動筒體，使裡面東西均勻混合，然後蓋上蓋子擰緊，架在燒碳的火爐上。
攤主坐在小矮凳上，勻速轉動前方的把手，架在上方的黑色筒體跟著轉動，底下燒著的碳冒著忽長忽短的火苗。
一段時間過去，攤主感覺火候到了，站起身，拿過身旁兩米多長的一個竹簍，開口大，肚子鼓，收口尾部細。
他把竹簍口套在黑色筒體的一端，大家知道接下來要炸了，紛紛退後躲開。
攤主一使勁，嘭的一聲震耳巨響，嚇得小孩哭鬧，貓狗猛逃。
圍觀的大人們喜笑顏開，望向煙霧中黑乎乎的傢伙眼中充滿期待，看著攤主把竹簍裡的爆米花倒出來。然後繼續相同的步驟給下一家做。
有些人家只喜歡爆米花，有些人家更喜歡做成糙米糕，於是全都爆完後，攤主做起糙米糕來。
把爆好的米倒在一個挺大的長方形框裡，加入油以及加熱融化後的糖漿（那時的糖漿不知是什麼原料），熟練快速地混合均勻，再用平鏟抹平壓實。
誘人的香味飄出，等一會兒後，糖漿幹透，糙米凝固成整整一大塊。攤主再用刀切割成均勻的小方塊，倒入人家帶來的袋子中，一整盤就是一麻袋。
看著一小袋的大米，最後變成一大袋的糙米糕，大家臉上都笑開了花。
小孩子一般都等不及帶回家，扒拉著大人拎的袋子，忍不住直接抓出糙米糕來吃，那清脆的咔嚓聲惹得周圍人不住咽口水，只想著自家的糙米糕快點做完，好一飽口福。
一路邊走邊吃，如果剎不住車，到家一般十多塊就已下肚，大人總是會叮囑：不要貪多，每天吃一點，時間可以吃長點。
也有人家用玉米的爆米花做糙米糕，成本相對便宜，但口感不如用大米做的。
攤主做爆米花經常一幹就是大半天，黝黑的身影不停忙碌著，然後頂著夜色收攤回家。
從童年記憶中走出，想想現在的年代，超市裡各種各樣原料製成的糙米糕，想吃什麼都能買，卻再也感受不到童年吃糙米糕的那份香脆與幸福！
我讓自己沉入在回憶中，又慢慢地把自己拽出來。美好的東西是難忘記的，這是深埋心底的永恆。
我沉澱著自己的思緒，慢慢讓自己放鬆心情。明天的太陽還是照舊東升西落，日子還是依然。笑著面對那朝陽，笑著迎接新的一天。
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