大家來到日本可能都會去打卡某幾家有名的豬骨拉麵店，然後很多朋友吃過之後發現不能接受日本豬骨拉麵那種厚厚的油膩感。
如果您也是喜歡清淡的口味，那不妨去試試同樣作為日本傳統美食、同樣遍布日本各地的烏龍麵。
今天介紹一家來自大阪，並且無論在大阪的總店，還是位於東京的分店都獲得一眾食客的喜愛，曾連續兩年獲得烏冬百名店稱號的「釜たけうどん」。
店主木田武史先生一位烏龍麵的狂熱者，後來決定放棄從事了23年的家電行業，投身於烏龍麵界，對他喜歡的贊岐烏龍麵進行創新改良，成為了受到大眾們喜歡的烏龍麵。
位置
店鋪位於交通極其便利JR東京站八重洲北口檢票口外的Kitchen Street 1F，從北口往右走大約3分鐘就能到達。
據說平時飯點時都需要排隊等候，當天小T到達的時候已經是晚上約9點左右，客人已經不多，可以直接入座。
菜式
主打當然就是烏龍麵，搭配各式天婦羅類的配菜，如大蝦、魚糕、海鮮、金槍魚、半熟蛋及炸雞等，烏冬可以選冷吃或熱吃的做法。
大胃王朋友們可以點套餐，可以配上一份咖喱、牛肉、金槍魚及海鮮等配料的米飯（滿滿的澱粉質）~~另外還有提供關西風格的關東煮。
味道
小T點的是此店的招牌「ちく玉天ぶっかけ」，大概就是「魚糕半熟蛋天婦羅烏龍麵」的意思，價格850日元。
湯汁
吃湯麵，第一口當然是先喝湯，據了解湯汁是採用了墨魚、青花魚、鰹魚、海帶及各種不同的魚乾熬製，味道屬於清淡鮮美類型，帶有少許甘甜的回甘。再結合檸檬的酸味與生薑的清香，口感清新不膩。
配料
配料有一塊魚糕天婦羅、半熟蛋天婦羅、檸檬、蔥花還有生薑泥。份量不多，價格可能由於在繁忙的東京站周邊，也不便宜。
招牌的魚糕天婦羅，外層薄薄的天婦羅「炸衣」，口感酥脆又Q彈、魚的鮮味也較為明顯，味道還能接受，但沒有特別驚豔的感覺。
半熟蛋天婦羅就是常規的味道，但多比起拉麵的半熟蛋就多了一份酥脆的口感，流出的蛋漿拌上烏龍麵一起吃會更加美味。
麵條
外觀是傳統的方形贊岐烏龍麵，但是口感卻比贊岐烏冬更為有嚼勁，質感也是滑溜滑溜的，更貼近關西的飲食喜好，個人也比較喜歡這最種有嚼勁的麵食。
另外還點了一份關西風的關東煮，有不同的配料可以選，下面這份有蘿蔔、豆腐及雞蛋，價格大概是650日元。
至於關東煮的味道......真的非常普通，沒有什麼亮點，不太推薦大家點關東煮！
個人喜好度：★★★☆☆
總體來說，烏龍麵的麵條與作為配料的天婦羅味道都屬於不錯的水平。
店鋪位於東京站商圈，交通十分便利！如果你對烏龍麵感興趣，下次去東京或大阪，不妨去嘗嘗這家人氣烏冬名店吧！
店鋪信息
釜たけうどん 八重洲北口店
地址：東京都千代田區丸之內1-9-11Kitchen Street 1F
最近車站：東京站
營業時間：11:00～23:00(最後下單22:30)
休息日：無
人均消費：1000～2000日元
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