「最近光碟行動又再次『火爆』，
我特別關注了學校食堂有無食物浪費情況，
浪費情況並不多見。」
趙子樂是今年西安外國語大學的「大一新鮮人」。
高校作為大量人群就餐
是容易造成食物浪費的地方
光碟行動知曉率如何？
厲行節約、反對浪費
高校又有哪些好舉措？
對此，記者採訪了7所高校的20餘位大學生，「平常觀察到的浪費現象多嗎？」，15位同學表示「不太多」，還有9位同學表示「偶爾有一些，但原因複雜」。
各學校倡導節約反對浪費
宣傳基本到位 建議普遍「接地氣」
《高校後勤研究》2016年數據顯示，光碟行動2013年開始實施前，餐飲業、高校食堂與家庭每天每人的食物浪費對比中，高校食堂每日人均食物浪費量曾經分別比餐飲業浪費與家庭浪費高出了24.1%與414.2%。
「光碟行動之前，食堂浪費比較嚴重，每天四五大桶的剩菜剩飯往外倒。現在浪費情況很鮮見，我們師範教育培養的是要當老師的人，一定要以身作則。」陝西師範大學後勤集團總經理劉選平表示。
據悉，省內多所高校均對光碟行動做了大量倡導工作，西安郵電大學倡導，爭做愛糧節糧的踐行者，在日常生活中，讓適量點餐成為一種自覺遵守的習慣，做到不剩飯剩菜，吃多少，點多少，吃不了，打包走。西安電子科技大學的光碟行動倡議書，還被西電青年等多個線上平臺推送，總閱讀量達1萬以上，覆蓋學校全部16個學院、5個書院，在全校範圍內引起廣大同學自覺踐行節約的浪潮。
推出「小份菜」「拼飯」
「食堂先鋒崗」開展勸導督導
記者調查發現，浪費有內生動力，月生活費花費高、菜式搭配不合理等不良消費和飲食習慣是誘因。外部原因還有飯菜口味不合或者食量小卻無小份菜等情況。
今年開學以來，多所高校都推出了「小份菜」，西北大學食堂可以賣半份菜、米飯可以按兩打。西安工程大學組織共青團志願者組建了「食堂先鋒崗」，每天深入食堂開展宣傳、勸導工作，確保光碟行動取得實效，並逐步實現「半份菜、小饅頭」的全菜品覆蓋。
「勸導督導也很重要。」開學以來，劉選平每天飯點都會在食堂「巡查」，偶爾有發現剩飯就積極勸導，收剩飯剩菜的殘食臺工作人員看到以後，會勸導學生打包回宿舍。除了食堂避免浪費，在校內超市裡，陝師大也貼了「衣食享用當思父母辛勞」，從吃穿住行多方面倡導學子勤儉節約。
文明就餐蔚然成風
大學生創意節約習慣好
如今，光碟行動、拼菜、使用公筷公勺等文明就餐習慣已經在省內高校蔚然成風。歐亞學院大一新生王璐說，我們現在很少浪費，有時候我們去食堂盛飯，食堂的盛飯師傅太熱情了會打得多一些，這種情況下會試著勻給其他同學，避免浪費。
「有時候我發現需要的是創意。」西安電子科技大學的劉程遠表示，我們在宿舍發現，有些飯菜搭配一個人容易吃不完，比如「一葷兩素」就是容易引起浪費的菜品組合。我們發現大家拼著吃，這樣挺好的。菜品豐富，又好吃又能光碟，大家作為新生，同專業同宿舍，也具備拼著吃的條件。
記者調查發現，拼餐吃的同時，受訪的同學中有19位表示，大家不約而同地習慣使用公共餐具。西北大學大四的陳雨涵表示，疫情期間形成的好習慣，現在大家只要一起吃幾個菜或者是喝湯，總有同學早早預備好了公筷公勺，吃不完也會及時打包。（西安報業全媒體記者 張瀟 實習生 李曄宸）
聯合國「世界糧食日」海報大賽啟動
@青少年：繪出你心中「糧食英雄」
交大附小的學生們帶來了詩朗誦，倡導愛惜糧食，文明用餐。（記者 楊力 攝）
4日，「聯合國世界糧食日海報大賽」暨絲綢之路國際青少年風採展示活動——「糧食英雄」海報設計大賽啟動儀式在西安交通大學附屬小學南校區舉行。本次活動由絲綢之路創新設計產業聯盟指導，西安市科協、西安設計聯合會主辦，國際青年綠色設計創新聯盟協辦。
世界糧食日，是世界各國政府每年在10月16日，圍繞發展糧食和農業生產舉行紀念活動的日子。聯合國世界糧食日海報大賽由聯合國糧農組織在全球範圍內發起，面向5-19歲的青少年，主題是「厲行節約，儉以養德——每個人都是糧食英雄」。
此次海報大賽，旨在貫徹落實習近平總書記關於制止餐飲浪費行為重要指示精神及宣傳和紀念「世界糧食日」，為每一位「糧食英雄」喝彩。活動主辦方希望全市廣大青少年充分發揮自己的想像力，製作一份自己最喜歡的「糧食英雄」海報，海報可以體現田間農民、蔬菜運輸者、外賣小哥、廚師、飯店服務員等各行各業為供應食品作出奉獻的「英雄」，展現他們努力確保糧食從農場安全送達我們餐桌的付出。
大賽將評選出100幅獲獎作品，出版「世界糧食日」優秀海報作品集，舉辦優秀海報展，最終的全球獲獎者將在聯合國網站公布展示，獲獎選手也將獲得精美禮品和聯合國授予的認可證書。此外，中國優秀獲獎選手還將有機會親自前往聯合國，代表中國青少年參加國際會議及活動。
參賽作品提交截止時間為2020年10月30日，參賽作品可拍照發至郵箱：xiandesignunion@hotmail.com，大賽組委會聯繫電話：029-89645042。啟動儀式上，交大附小的學生們還帶來了詩朗誦《珍惜糧食，厲行節約》，倡議全校師生，愛惜糧食，杜絕浪費，爭當「糧食英雄」；在外用餐時吃多少取多少，吃不完的飯菜儘量打包帶走，身體力行開展光碟行動。（西安報業全媒體記者 拓玲）
「紅色先鋒」志願隊 引領全民新「食」尚
為進一步鞏固「文明餐桌」行動成果，培育文明用餐新風尚，西安航空基地充分發揮黨建引領作用，組織黨員幹部建立「紅色先鋒」志願隊，連日來積極開展「文明餐桌」主題志願服務活動。
「紅色先鋒」志願隊倡議大家使用公筷公勺，堅決制止「舌尖上的浪費」，全力推進光碟行動，充分發揮黨員幹部的輻射帶動作用，引領大家形成節約糧食和文明用餐的習慣。與此同時，「紅色先鋒」志願隊還促進相關單位通過餐飲門店的網絡平臺等渠道，廣泛推送「文明餐桌」相關倡議，倡導健康文明節儉的餐飲消費方式，培育文明健康新「食」尚。記者了解到，「紅色先鋒」志願隊還把相關宣傳活動延伸至校園，通過「公筷公勺用起來，舌尖節儉新『食』尚」等主題班會，號召同學們成為小小文明使者，帶動全社會做到「吃得文明」，踐行光碟行動。（西安報業全媒體記者 楊耀青）
編輯：Mia
審核：天乙
監製：天乙
出品：西安日報社
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