南瓜不知道怎麼吃？不如換個做法，嘗試製作成南瓜涼糕，夏日追劇必備。
這款南瓜涼糕保留了南瓜的香味，加上椰蓉的椰香味，可愛的南瓜造型，很吸引大家的眼球，特別是孩子，一次能吃一盤。操作簡單，新手都可以嘗試製作哦。
【食材準備】
南瓜200克 牛奶150m 椰漿40ml(可用煉乳替代) 粘米粉50克(就是平時吃的大米磨成的粉,可將大米提前浸泡2小時替用) 玉米澱粉30克 白砂糖60克
椰蓉適量
【開始製作】
1.南瓜洗淨去皮,切小丁,上鍋大火蒸20分鐘(以筷子能輕易穿透為準;最後用保編莫包上避免水蒸氣倒流)。
2.將蒸好的南瓜與牛奶,椰漿(可用煉乳替代),玉米澱粉,粘米粉(大米提前浸泡2小時後放進來攪拌成漿也一樣),白糖起放入攪拌機中(料理機或豆漿機蔬果
功能也行)攪打成細膩的南瓜漿。
3.選擇耐高溫的容器，這裡使用玻璃容器最好，不過取出的時候記得要戴手套哦。四周刷上油，將南瓜漿倒入三分之一，蒸十分鐘。
4.然後分兩次將剩下的南瓜漿依次倒入容器中，每次蒸10分鐘。
5.將蒸好的南瓜糕冷卻後脫模。放涼後放到冰箱裡面冷藏後口感會更好哦。
6.切成均勻的小方塊。
7.然後均勻的裹上一層椰蓉。
軟糯Q彈的南瓜涼糕就做好了，冷藏過的吃起來口感令你念念不忘！
結語：
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