這次就來說說關於江蘇蘇州名茶碧螺春的一些事吧
提到碧螺春，我想即使是不喝茶的人也應該知道吧，在茶圈可謂無人不知無人不曉。碧螺春產自江蘇蘇州洞庭的東山和西山，為中國十大名茶之一，在唐代時就已經作為貢茶享譽全國。它的外形是獨特的捲曲螺形，因為鮮葉帶有很多的銀毫，所以成品茶是墨綠色遍披銀毫，被稱為蜜蜂腿。
因為在製作時有揉捻和烘乾，所以成品茶帶有獨特的蜜果香，但有些人認為碧螺春的香味是和生長環境有關，的確，以前也說過，茶葉的好壞確實和它的生長環境脫不了干係，碧螺春生長的地方風光還是很好的，去過的人都是深有體會，但其實對當地來說，碧螺春產區更多的算是水果產區，螃蟹產區，茶葉相當於附帶品。因為碧螺春的採摘季節大部分集中在三四月份，只會忙一段時間，茶農們其他大部分時間主要是種植，採摘，銷售水果，在東西兩山種植著大量的梨樹，桃樹，枇杷樹等。
所以有些人說碧螺春的香味和這些果樹有關，說是碧螺春的茶樹根系和果樹根系在地下黏連膠著，使得茶葉帶有水果香，了解過的茶友應該知道，茶葉的香氣只和土壤的微量元素，樹的品種，加工工藝有關，和果樹並沒有太大關係。就好比帶樟香味，棗香味的普洱是因為和樟樹、棗樹種在一起嗎？所以我們要及時糾正這些錯誤觀點。
但現在碧螺春和其他許多名優茶一樣，越來越失去原本的味道，喝茶圖的什麼？不就是它的味道嘛，現在反而開始追求外觀而不注重內質，說到底還是忘記了工匠精神啊。