冰箱的誕生和普及,真的是方便了做飯的婦女、婦男們,有了冰箱可以一下買許多食物,而不用天天跑出雲買菜買水果。一年四季中,我們也總會習慣性的把很多食物都放到冰箱中。像吃不完的水果、剩菜等等,但你知道麼?冰箱並不是所有食物都可以放裡面的。
我們快來看看有哪些食物不適合放冰箱吧。
一、密封后的蔬菜、水果
蔬菜、水果含有大量水分,帶水存放容易滋生細菌,然後就會很快的腐爛變質,而密封后會變質的更加快。特別是我們買回來的蔬菜水果都是用塑膠袋裝著,很多人都是習慣性的直接放到冰箱裡,可塑膠袋是不透氣的,蔬菜水果呼吸的水分都到了塑膠袋上而形成了水珠,這樣就致使蔬菜水果更快速的腐爛了。解決辦法是將塑膠袋打開,或者是拿出來放,再或者裝進專用的食品袋中,切記要在袋子上孔幾個透氣孔,保證良好的透氣性。而個人覺得最好的方法是:裝買回來的蔬菜水果放到廢舊報紙中包好,再放入冰箱中,這樣保存的時間更長。
二、暴露的剩飯菜、切開的水果
我們平時總有一些剩餘的飯菜,可倒掉又覺得可惜,就會直接放到冰箱中。可食物之間是容易串味的,也還會增加細菌交叉汙染的風除。而熱的飯菜直接放入冰箱,不僅僅浪費電,而水蒸氣凝結也會使黴菌生長,導致冰箱裡其它食物也發生黴變。所以我們在將剩飯菜放入冰箱中的時候,最好中蓋上一層保鮮膜。
三、蜂蜜
蜂蜜放進冰箱後容易結塊,用的時候不容易舀出,但其實並不影響它的營養價值,所以蜂蜜常溫下保存即可。之前我就犯過這樣的錯誤,蜂蜜結塊了,一度讓我以為那瓶蜂蜜壞掉了……
四、西紅柿
西紅柿是我們常吃的蔬菜,以前只有夏天才有,而現在一年四季都能吃到。可西紅柿在低溫下感覺就像被凍僵了,口味就會變差,所以西紅柿常溫下存放就行了。
五、沒熟的水果
沒有熟透的水果放入冰箱冷藏,由於低溫而持續未熟狀態,如果取出來就會腐敗。所以水果買回家後,要等其常溫熟透後再放進冰箱冷藏。
六、香蕉
香蕉是熱帶水果,如果放入冰箱中,過不了幾天果皮就會出現黑褐色的斑點,這是水果凍傷的表現。水果冰傷後不但營養成分被破壞,而且容易變質。
七、青椒
青椒最適合的保存溫度為7-8度,也不宜在冰箱中久存。時間稍長,青椒就會被凍傷,出現變黑、變軟、變味等狀況。