首先聲明，這是一篇正經的科普文。
在過去的二十年裡，瑪咖的熱度和需求在全球範圍內通過積極的市場推廣而增長。這種興趣使瑪咖成為秘魯的旗艦產品之一，以粉末、藥丸、膠囊、麵粉、酒和提取物的形式出售，並可在保健食品店和冰沙店等各種零售商店買到。秘魯瑪咖原產於安第斯山脈地區，富含纖維和營養，包括維生素C、銅和鐵。除了這些必要的營養素，這種根含有生物活性化合物，負責提供的好處，是人們尋找的健康飲食。
土著居民食用瑪咖是一種傳統。它有一種獨特的風味和香味類似於焦糖。下胚軸可以煮熟後食用，也可以曬乾後儲藏，可以用來製作果汁、湯和提取物，還可以用其粉來豐富其他食物。黃瑪咖相當於秘魯收穫的所有瑪咖的60%，是所有瑪咖產品中應用最廣泛、研究最多的一種。它能增加能量，提高注意力，平衡荷爾蒙。紅瑪咖約佔全年產量的25%，是所有顏色瑪咖粉中最甜、植物化學水平最高的。它被認為是對女性最有效的類型，因為它的激素平衡效應和對骨骼健康的作用。黑瑪咖是所有顏色中最稀有的，佔全年產量的15%。研究表明，它是對男性最有效的，尤其是在肌肉增加、耐力、精神集中和性慾方面。
接下來，我們來介紹一下秘魯瑪咖的藥用價值。
1. 神經保護作用
Nguyen等人在體外實驗中證實了瑪咖提取物對H2O2誘導的氧化應激下神經元的神經保護作用。這些物質的神經保護作用歷來被認為是由於它們的抗氧化作用。如今，科學家們已經知道抗氧化作用並不僅僅是預防或逆轉神經元功能障礙和認知缺陷的能力。最近的研究指出了一些其他的潛在機制，如抗炎作用、轉錄因子的調節和蛋白質抑制。瑪咖提取物中的瑪咖醯胺被認為是發揮神經保護作用的活性化合物。
2. 皮膚病學作用
在大鼠試驗中，用加熱的瑪咖提取物和噴霧乾燥的瑪咖提取物進行處理，可以防止紫外線對皮膚的傷害。不同濃度的瑪卡處理可防止紫外線輻射對表皮細胞的傷害，避免表皮細胞增生。因此，在紫外線暴露前服用瑪咖可以防止皮膚損傷，改善輻射造成的傷害。
3. 秘魯瑪咖和糖尿病
Cisneros等和Rodrigo等人的研究對隨機分組的24隻大鼠進行了評估，以研究黃秘魯瑪咖對糖尿病的影響。這些動物每天分別攝入4克和6克秘魯黃瑪咖粉，攝入6 g /d的大鼠，葡萄糖水平降低35-57.8%，攝入4 g /d的大鼠，葡萄糖水平降低20-34.4%。肝臟通常被用作體內抗氧化防禦的標誌。在脂質過氧化方面，與用藥對照組相比，兩種劑量的瑪咖能抑制氧化損傷。
4. 秘魯瑪咖和學習能力
一項研究調查了不同劑量的含水和水醇瑪咖提取物對學習和記憶缺陷大鼠的影響。結果表明瑪咖可使大鼠腦內乙醯膽鹼酯酶活性增加1.5倍，改善了空間學習、記憶缺陷和被動迴避學習。瑪咖對學習和記憶的影響可能是由於多酚類化合物的存在。以前的研究表明，在短期和長期服用期間都沒有毒性作用。
5. 秘魯瑪咖和生育能力
關於這一點，相信很多讀者有或多或少的了解，我就不在此贅述了。
此外，瑪咖還具有提神的功效，能夠提高體能、優化耗氧量。想不到吧，瑪咖除了市面上廣為流傳的功能，竟還有這麼多的神奇之處。