這水果比排骨營養還高，潤肺止咳，健脾開胃，再窮也要多給孩子吃！它就是楊梅了，大家一定都還不知道吧，楊梅甜酸適口，在任何季節都是非常珍貴的，其營養價值是其他水果無法代替的，比排骨營養還高，營養師大喬就曾說過，楊梅含有豐富的纖維素、礦質元素、維生素和胺基酸等，既能開胃生津，還能殺菌消炎，尤其是在成長發育期的孩子一定要多吃了。下面小編教給大家的就是冰糖楊梅湯的做法，簡單易學，營養又美味，快來看看小編是怎麼做的吧
冰糖楊梅湯
By 尚食之文
配料：
楊梅 500克、純淨水 850克、老冰糖 180克、精鹽 1/2小勺、冰塊 適量
烹飪步驟：
1.將楊梅用鹽水浸泡約二十分鐘。
2.撈出後衝洗乾淨，瀝去水（泡過楊梅的水丟掉不要）。
3.將楊梅放入湯鍋中，倒入純淨水。
4.將黃冰糖砸成小塊。
5.將黃冰糖放入湯鍋。
6.煮開後用勺子撇淨浮沫。
7.再蓋上蓋子，小火，燉約15分鐘。
8.關火，打開蓋子，晾至涼透，放入保鮮盒中，送入冰箱冷藏一夜。食用時倒入一些在碗中，加入冰塊即可食用。
烹飪小貼士：
食用功效1、助消化增食慾：楊梅維生素C的含量豐富，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食慾。2、收斂消炎止瀉：楊梅具有收斂消炎作用，加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用。3、祛暑生津：楊梅和中消食，生津止渴，預防中暑，去痧解除煩渴，開胃生津，消食解暑，助於減肥。選購技巧1、好的楊梅吃到嘴裡，汁多，鮮嫩甘甜，吃完嘴裡沒有餘渣。質量較差的楊梅比較乾澀，入口汁少，吃完還有餘渣。2、新鮮的楊梅聞起來有清香味，如果存放不當或存放時間較長，則可能有一股淡淡的酒味，這說明楊梅已發酵，不宜購買。3、選擇沒有出水的楊梅最新鮮，楊梅出水往往是因為存放時間太長。
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