對於肉食愛好者來說，只要一聽到「肉」這個字想必就兩眼放光。小編亦是如此，不過奈何自己的廚藝有限，會做的只有幾樣，像鍋包肉、溜肉段、杭椒牛柳這些需要點功夫的菜，小編就只有望塵莫及了。其實只要解鎖了做肉的技能，按照方法來做還是很簡單的。今天，小編搜颳了站內關於 「肉」的做法，無論是雞肉還是海鮮，無論是羊肉還是牛肉，一定會給你不一樣的視角，話不多說我們快來解鎖做肉新姿勢！
1家畜類家畜一般是指由人類飼養馴化，且可以人為控制其繁殖的動物，如豬、牛、羊、馬....等等，而在這些其中不得不說的就是每一種「肉類」拿到桌面上都是不可多得的一道美食。
1、牛排知識+做法永遠不嫌多：
說到牛肉，不得不提的就是牛排，對於牛排而言可以講的就很多了，牛排是如何分級的？牛排應該買什麼位置？牛排應該煎制幾分熟？站內有許多大神已經幫大家總結好了，我們依次來看看。
@蒙面肉哥，最近小編新發現的一枚牛排愛好者，目前已經產出關於牛排文章4篇，累積收藏已經達到1.5萬，從選購開始講起。這四篇文章建議全都看一遍。
@識食務者，站內另一位烹飪「牛」的生活家，最近小編看到識食務者寫了不少關於「牛」的做法，一會小編一一列舉出來，這兩篇一篇揭露了牛排行業的內幕，一篇詳細的講解了關於烹飪牛排的方法。
@silencesky，說到牛排怎麼能不提廚神，這篇文章參照世界第一名廚戈登·拉姆齊（Gordon James Ramsay）的牛排做法，作為一名從「黑暗料理國度」走向世界的廚師，他取得了無與倫比的成就，站在廚藝界的頂峰。同時，廚神也認為這是最經典也是最適合家庭牛排愛好者的做法，快來一看吧。
2、羊肉的羶味怎麼都忘不了
對於羊肉而言，羶味是最讓人頭疼也是最讓人喜愛的味道了，都說羊的身上都是寶，沒有不能吃的位置。但是怎麼能讓羊肉的羶味少，而且還好吃可是一個講究活。當然，也有人特別喜歡這個味道不會做以處理直接烹飪也是可以的。烤羊排、烤羊腿、羊肉串...光是聽著這些菜名就已經流口水了，下面我們來看看關於羊肉的幾種做法。
3、豬肉做的菜，每一道都是大愛！
豬肉雖然經歷了一陣風波，但是絲毫不影響大家對它的熱愛，如果說牛肉、羊肉的做法比較少的話，豬肉的運用可就很多了。像小編最喜歡的糖醋裡脊、魚香肉絲、鍋包肉、溜肉段...這些菜想必大家都已經吃過了，但是如果要很熟練的做出來可能還需要一些嘗試。當然，還有許許多多我們可以嘗試的運用到豬肉的菜品。
糖醋排骨：
魚香肉絲：
紅燒肉：
4、肉還可以這樣吃
除了常規的爆炒、煎制之外肉還能延伸出格式各樣的菜品，以「脯」類為主，還有牛肉可以做成牛肉乾、牛肉漢堡等等。
2家禽類看字面大家就知道了這個環節我們來聊聊雞、鴨、鵝，其實小編對雞還是有些偏愛的，因為常年健身的原因會一直吃雞胸肉，不過多為水煮和烤箱烤為主。像三杯雞、鹽焗雞、幹嘣小雞等等。而鴨子嘛，相信大家都吃過芥末鴨掌這個東東，還有烤鴨也經常會出現在大家的席面上····當然自己做是很少做的。大鵝小編吃過的就更少了，只吃過一道鐵鍋靠大鵝，不知道值友們會有多少種對於家禽的做法？
1、 雞肉的做法有很多，鍾愛的就是那麼幾種：
2、除了啃鴨頭外，這幾道菜讓我念念不忘
3魚蝦類魚的話以蒸、燉、紅燒為主，而根據不同的魚類也會有更多的吃飯，最經典當屬水煮魚系列。還有如果吃的是石斑魚的話，還可以片下來涮著吃哦。當然也會有煎魚、烤魚這種美味，如果要把魚吃明白，可不是一件小事。蝦類的做法也有很多，我們經常吃的莫過於白灼大蝦，也會有麻辣大蝦、油燜大蝦等等。反正看到這些高蛋白的食物，小編是忍不住流口水的。
1、可以說魚肉怎麼做都好吃！
2、論吃蝦我們可是專業的！
說到這裡了我們來說說這期的 #肉食者聯盟# 徵稿活動，花式吃肉，你有多少種方法？一塊美味的肉肉擺在你面前，到底是炒著吃還是烤著吃？分享你的花式吃肉攻略，不管是煎炸炒烤煮等不同的烹飪技巧，還是川菜魯菜粵菜湘菜等不同的口味，只要是以肉類為原料製作食譜，均可參與投稿~獎品是：薄荷食物秤+京東E卡！！更多詳情點擊下方卡片直接進入。