每間學校附近總是個美食天堂，那裡肯定少不了牛雜檔的身影。除了曉港的加加牛雜、東山口的阿叔牛雜，在農林下路小學附近，也有一家開了多年的推車仔牛雜不知誘惑了多少放學的孩子和路過的行人。一年多沒去吃，現在竟藏在了一條巷子裡……
藏在小巷裡的牛雜檔
文記以前是做推車仔牛雜的，多年的走鬼檔現在終於有了固定的位置，但也藏在小巷子裡，很隱蔽。
老實說，它確實沒有環境可言。一輛牛雜手推車，旁邊放著幾張簡易的桌子和凳子，卻有滿滿的煙火氣。
老闆依舊風趣幽默，街坊四鄰來買牛雜都是有說有笑的，還說我像個大學生，要給我幾塊「正野」試試。
10元就有交易
這裡沒有菜牌，愛吃什麼就和文叔講，牛雜都是現剪的，有10、15、20元可以選擇。
濃濃的湯鍋裡裝滿了牛雜，聞著飄出來的香味都流口水。旁邊擺著各種醬料，推薦文叔自家做的辣椒醬，蘸牛雜吃一流。
「chock，chock，chock…」幾下剪刀聲後，老闆就把牛雜剪得大小適中，再淋上湯汁，動作一氣呵成。
滿滿一碗牛雜才15元，在物價上漲的今時今日，這裡的性價比還算高的。
裡面有我們常見的牛肚、牛肺、牛腸、牛蒡，每個部位都有不同的滋味和口感。
牛肚煮的剛剛好，還帶點韌勁，牛腸甘香無異味，一口一塊剛剛好，牛肺和牛蒡都燉得軟軟的，很入味。
還有老闆口中的「正野」—牛天梯，它的口感很奇妙，吃起來有點像牛筋，但又多了一份緊緻，味道就比較淡，蘸上文叔自製的辣椒醬更好吃！
除了牛雜，底下還有蘿蔔和麵筋，蘿蔔無渣，入口即化，浸滿了牛雜湯的麵筋，一口吃掉，幸福！
牛三星同樣分量十足，一舀下去都是切得很薄的三星，還加了一大勺酸蘿蔔，夏天吃也不會覺得膩。
老闆還不忘提醒我：「三星一定要趁熱吃，涼了就不好吃啦~」
不是熟客可能找不到
現在來文記吃牛雜的不僅是附近的街坊，還有許多年輕人慕名而來…每到飯點這裡都會坐滿了人，而且深藏在巷子裡，不是熟客可能真的找不到…
其實就是面向農林下路小學，左手邊的小巷子進去就是了！畫個簡單的地圖給你們參考一下~
總 結
這裡的性價比很高，而且牛雜和牛三星都可以搭配粉面，一碗粉足以飽肚。不能說是最好吃的牛雜，但也是令人難忘的味道~飯點時間很多人，建議錯開時間去哦
口 味
★★★★
環 境
★★
店 名：文記蘿蔔牛雜
營業時間：11:00-13:30，16:00-21:00
地 址：農林下路小學旁（近犀牛路口站）
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