家長必讀:高考生飲食三大禁忌

2020-12-18 新東方網

家長必讀:高考生飲食三大禁忌

2011-09-12 14:51

來源:新浪考試

作者:

  • 新東方網
  • 高考微信

  不走極端

  「早飯吃得太飽,血液都流到胃裡去幫助消化了,腦供血不足就考不好」、「早上寧可擠出時間多睡點,養好精神備戰,只要喝杯牛奶就夠……」近日,網上有高考過來人傳遞「妙招」。還有些家長為孩子安排的早餐食譜則截然相反,儘是大魚大肉。

  專家指出,上述兩種做法都不科學。早餐不僅要吃飽,更要吃好,否則很容易引起低血糖暈厥。過度「豐盛」的早餐也不可取。營養全面不代表暴飲暴食,那只會加重考生腸胃負擔甚至致病,使大腦靈敏度降低。不妨根據「幹稀搭配,主副食兼顧」準備,比如饅頭配豆漿、麵包加牛奶、大餅豆腐花、酒釀圓子等。考生們早餐還可適量吃些補腦的食物,如魚類、牛奶、新鮮蔬菜、瓜果等,肥肉、油炸食品儘量不要碰。

  不改常態

  專家指出,家長們在高考菜譜上動腦筋本無可厚非,但若太過講究,則過猶不及。去年有個考生發現家裡菜餚大變、個個價格不菲:清蒸石斑魚、黑椒牛排、烏骨雞……「看著媽媽為了一餐飯忙前忙後,一下子心情沉重,怕考不好對不住父母」。

  營養專家認為,在飲食安排上,清淡衛生、合理搭配最重要。比如,午餐吃些瘦肉、肝臟、蝦或魚肉,不僅為考生提供優質蛋白質,也能提供卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸等物質,有助於增強記憶、促使精力充沛。適量蔬果則能有效緩解大腦過度緊張。而富含微量元素的海帶、牡蠣、菠菜等,也能幫助考生將大腦機能調整到最佳狀態。水果不妨安排維生素C含量較高的獼猴桃。

  不亂「進補」

  專家指出,考前考中不要盲目迷信廣告或所謂「偏方」,比如讓考生每天吃人參,大量服用標榜「提神醒腦」的保健品、營養滋補品,甚至拉著孩子上醫院打蛋白針等。一旦考生吃了這些「補品」,反而可能弄巧成拙,導致腹瀉、過敏、感冒上火等病症。如果確實需要服用,應事先諮詢營養師。有的考生看中某些飲料主打「補充身體能量」的特點,就只喝飲料不喝水,這也是不對的。飲料並不能代替水,考生每天應該確保1500毫升至2000毫升水的攝入量,充足的水分可確保血液循環順暢、調節體液平衡。

(責任編輯:曾鵬飛)

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