咖啡作為一種健康飲品，受到越來越多人的喜愛，有人獨愛它的香醇，有人靠它提神續命，也有很多人希望喝它減肥。
的確有很多的研究顯示：喝咖啡可能幫助減肥。至於機制，可能是：
幫助抑制食慾、增加產熱，減輕耐力運動比如長跑時的疲憊感，激活更燃脂的棕色脂肪……
就在今年5月份，發表在《營養學雜誌》上的研究還顯示：
與不喝或少喝咖啡的女性相比，每天喝2-3杯咖啡的美國女性平均全身脂肪低2.8%。[1]
不過男性喝與不喝對體脂率的差別就不顯著，嗚嗚。
想想自己減了好幾個月的肥，體脂率可能也減掉2.8%，是不是很激動。
所以正在減肥的你，可以試試喝咖啡，不過也別抱太大期望，因為當你經常喝時，就會對其中的咖啡因產生耐受，然後咖啡因對控制體重的幫助就會變小。[2]
其實，你心裡也明白的，減肥主要還得靠管住嘴邁開腿，喝咖啡只是可能輔助一下罷了，可能哦，雖然有諸多研究，科學界也沒有定論呢。
不過咖啡作為一種健康飲品，適量喝還能降低死亡風險和二型糖尿病風險[3]，想喝就喝吧，喝的時候要注意什麼呢？
一、選擇純黑咖啡
純黑咖啡的咖啡粉能量約為353千卡/100克，衝泡1杯咖啡(150毫升)，咖啡粉的建議用量約為1.8～2克，能量為6.4千卡，這能量夠低。
你可以買咖啡豆自己磨，也可以買純黑咖啡的速溶粉，配料裡只有咖啡粉。
如果覺得太苦澀，可以用熱牛奶衝，就是自製拿鐵了，不過每天奶量最好控制在500毫升以內，你懂得，什麼吃多了都胖人。
如果去咖啡廳就點濃縮咖啡或美式咖啡，千萬別選錯，其它咖啡一定少碰，真的會很胖人。
比如某品牌大杯的一杯摩卡的能量是360千卡，這個能量是大杯美式的24倍，這個能量是1個雞蛋+1片全麥麵包+1盒(240毫升)牛奶+三四克腰果的能量，這個能量得慢跑54分鐘才能消耗掉。
下圖為：美式和摩卡的能量
二、黑咖啡也得限量
既然對減肥可能有幫助，要不多喝點？
喝太多可能會讓你心跳加速、心慌、頭暈，下午3點之後還喝可能還會影響睡眠，所以別喝太多。
中國疾控中心牽頭髮布的《咖啡與健康的相關科學共識》建議，普通成人每天咖啡因控制在400毫克以內。
這得喝多少咖啡呢？
星巴克大杯(473毫升)美式含有225毫克咖啡因，所以美式大杯一天兩杯就ok。
而90毫升左右( 4 shots )的義大利濃縮咖啡含有300毫克咖啡因。
除了咖啡，茶、可樂，能量飲料比如紅牛也都含有咖啡，如果你也在喝，這些裡頭的咖啡因也得算在內。
至於孕婦或哺乳期媽媽，最好別喝，如果喝喝多少呢？美國婦產科學會建議孕婦每日咖啡因控制在150-300毫克左右，哺乳期媽媽則最好別超200毫克。
以免咖啡因通過母乳傳遞給寶寶，讓寶寶興奮的睡不著覺。[4]至於兒童、青少年則不建議喝咖啡。
三、不推薦喝防彈咖啡減肥
提到咖啡減肥，總有朋友問，防彈咖啡和咖啡有何區別，減肥麼。
防彈咖啡其實就是在咖啡裡加入了椰子油、中鏈甘油三酯、黃油等的一種飲品。
通過配料和營養成分表可知，這個咖啡飲品的脂肪含量很高，我們都建議減肥要低脂膳食，怎麼商家會推薦這樣的產品給減肥者呢。
這是因為大量攝入脂肪，同時嚴格控制碳水，身體就會進入生酮狀態，持續讓身體處於生酮狀態，短期內真的可以快速減肥，但是長期的減重效果與其它飲食方式並沒有太大區別。
另外這種飲食很容易出現暴食碳水的問題，還可能引起酮症酸中毒、增加肝腎負擔等各種副作用，所以不推薦。
今日互動：關於喝咖啡或減肥，你還有哪些疑惑，互動起來吧。
參考文獻：
[1]Chao Cao, Qinran Liu, Mohammad Abufaraj, Yunan Han, Tianlin Xu, Thomas Waldhoer, Shahrokh F Shariat, Shengxu Li, Lin Yang, Lee Smith, Regular Coffee Consumption Is Associated with Lower Regional Adiposity Measured by DXA among US Women, The Journal of Nutrition, Volume 150, Issue 7, July 2020, Pages 1909–1915, https://doi.org/10.1093/jn/nxaa121
[2] https://ods.od.nih.gov/factsheets/WeightLoss-Consumer/
[3]中國營養學會.食物與健康——科學證據共識.人民衛生出版社.2016：294
[4]https://www.acog.org/patient-resources/faqs/labor-delivery-and-postpartum-care/breastfeeding-your-baby#drink