窗外的一縷縷陽光透過窗照進屋子裡，新的一天伊始！
一天中最重要的早餐也準備得妥妥的，做一款孩子天天都想吃的健康營養牛肉漢堡，低脂卻能快速補充能量，做起來非常的簡單。再加上一杯熱乎乎的清甜牛奶，搭配著番茄醬吃，美味營養而健康，吃得也放心。
孩子吃得不亦樂乎，吃完張嘴就喊：好吃，明天我還要吃！接著就背著包上學去了，看著孩子吃上癮的滿臉滿足，其實就是一種簡單美好的幸福！
【牛肉漢堡】材料：
中種部分：
高筋麵粉：175g 酵母：3g 水：107g
主麵團部分：
細砂糖：25g 高筋麵粉：26g 低筋麵粉：50g 水：35g 蛋液：20g 植物油：20g 鹽：2g
奶粉：10g
【牛肉漢堡】做法：
1、準備好所有材料
2、中種：將中種部分的酵母用溫水化開，加入高筋麵粉混合均勻無乾粉狀即可
3、覆上保鮮膜，放在溫暖處發酵至兩倍大
4、主麵團：將發酵好的中種撕成塊狀，與主麵團中的所有材料混合
5、倒入麵包機內啟動，攪拌20分鐘
6、攪拌至麵團能拉扯出膜即可
7、放置溫暖處，鬆弛30分鐘
8、將鬆弛好的麵團取出排氣，平均分割成8份，揉成圓麵團
9、麵團表面刷上薄薄一層蛋液，在沾上適量白芝麻或黑芝麻
10、放入烤箱發酵至兩倍大
11、發酵好的麵團，放進預熱好的烤箱，上下烤180℃烤 15分鐘左右
12、製作牛肉餅：入鍋把牛肉碎混入黑胡椒粉和鹽，捏成漢堡肉餅，兩面煎熟，火腿切片稍微煎下兩面即可
13、漢堡坯對半切開，夾入餡料：生菜+番茄醬+肉餅+芝士片+西紅柿等等，在擠上沙拉，蓋上另一片即可
14、漢堡就可以開吃了，咬一口，有種享受美味的踏實和滿足
15、成品圖
貼士：
蛋液只刷薄薄的一層就足夠了，避免過多表面容易烤焦
優質牛肉餅只需要好的瘦牛肉、鹽和新鮮研磨的黑胡椒，保持牛肉天然美味！
捏肉餅時手勁兒要輕，不能過度揉捏擠壓，否則漢堡肉餅煎後口感發硬
煎牛肉時候一定要大火，這樣容易鎖水
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