美味的雞腿漢堡，想吃又不想買，教你在家做，休閒時給家人做著吃
雞腿堡是很多孩子們都愛吃的食物，軟香的漢堡，加上炸得酥香的雞腿肉，就連大人都饞。早上吃配上溫牛奶，就是很好的一道早餐，中午或晚上吃，配杯冰可樂，簡直妙不可言。雖說漢堡中夾著的雞腿肉為油炸，常吃會使人發胖，但我們的腸胃卻很喜歡，所以，不能完全忽略這種身體對食物的需求，雖說不建議天天吃，也要在想吃的時候吃上一頓才算解饞和過癮。
雞腿漢堡，很多人想吃，卻不想外買。這個解決辦法，就是自己做，閒下來的時候，烤一些漢堡，再醃製些雞腿肉，吃的時候，用家裡的油將雞腿肉裹上粉炸熟，往漢堡裡一夾，塞上生菜葉，抹上番茄醬，吃著既放心又美味，足不出戶，就能吃到嘴，多麼美好的一件事啊，有空的朋友們，在家試試吧，給孩子和自己來個休閒美食。
【全麥雞腿堡】
食材：麵包粉200克，全麥粉50克，酵母3克，細砂糖25克，鹽3克，牛奶120克，全蛋液50克（中雞蛋1個）。黃油30克。即食燕麥片適量。
做法：
1、將除黃油與即食燕麥之外的所有食材，投入到揉面桶中。啟動低速攪勻，再轉中速揉面。手揉面，預留出10-20克牛奶出來，視麵團的乾濕情況再加。
2、當麵團揉到無乾麵粉顆粒，並略起筋性後，放入黃油塊繼續揉面。
3、麵團揉到能拉扯出薄筋膜即可，加了全麥粉的麵團，無法揉出細膩的手套膜，不必強求。
4、揉好的麵團整理成光滑的圓形，蓋保鮮膜醒面5分鐘，再進行麵包整形。
5、醒好的大麵團揉搓成長條狀，分割成大小均等的8個小麵團。
6、每個小麵團整理成光滑的圓形生胚，因後期還會操作，稍做整理即可。
7、將圓形小麵團翻過來，光滑面朝下，擀開成長橢圓形，再用雙手抻拉成接近長方形，將底邊碾薄，從上到下像疊被子一樣，疊上兩次，最後將小尾巴向上壓緊。光滑面抹水，放到燕麥片中，粘上燕麥片作為表面裝飾。也可以不做這樣的整形，直接整理成光滑的圓形發酵烘烤。
8、做好整形的漢堡生胚放到漢堡模中，沒有的直接擺放到烤盤中，口感一樣，只是烤好的形狀由於沒有被框框住，長得稍醜一點而已。表面蒙上保鮮膜室溫發酵或入發酵箱發酵均可。
9、待漢堡胚發酵至2倍大，有鋒利刀片的，在中間割一個小口，沒有可省。
10、烤箱提前預熱好，漢堡送入烤箱中層，上下火180度，烤約15分鐘。具體時間依烤箱不同而不同，表面上色滿意即可出爐。
11、烤好的漢堡出爐後，從模具中取出，放到烤架上晾涼。
12、漢堡夾上生菜、雞腿，抹上番茄醬，美味的全麥雞腿堡就成了。也可以夾煎蛋、香腸等自己喜歡吃的食物。有沒有吃外賣漢堡的感覺呢。
【瓢飲提示】
全麥雞腿堡中雞腿的做法，請點後面藍色文字進入查看愛子想吃雞腿，我家喜歡這樣做，外酥裡嫩，口感細膩不柴，好吃，做好夾到漢堡中，再加點生菜葉，抹點番茄醬，是不是有外賣的感腳。
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