南昌 15 年以上餐飲企業
( 排序按照開業時間順序，以下為不完全數據統計 )
清真萬花樓 1909 年，開在東湖區民德路 343 號，原名"清真萬和樓"。
時鮮樓 1923 年，1989 年關閉，2017 年恢復，現有 3 家門店。
向塘土雞店 1986 年 2 月，首家店開設於羊子巷 ( 孺子路口 ) ，南昌直營店目前是 5 家。旗下有"向塘土雞店、向塘小館、一鳴傳誠滷品"等品牌。
小東方餐館 1987 年，首家店開於南昌市下正街 34 號，目前有 2 家店。
獨一處 1988 年，首家店開設於丁公路，原名"家鄉菜館"，目前在南昌 3 家店。
陽光春天 1992 年，首店開設於福州路，旗下有陽光春天雅集、春天來了、春記、姜虎東烤肉等品牌。
金臺酒樓 1993 年，首家店開於小金臺，目前一家門店。
玉兔飯莊 1994 年，首家店開於象山南路，目前僅剩一家。
民間飯莊 1994 年 11 月，首店開於孺子路，後搬遷至永叔路。
紅牛春天 1998 年，首家店開在疊山路，目前有 4 家門店。原名"紅牛春天大酒店"後更名為"紅牛春天大排檔"，目前旗下擁有"紅牛春天、西江月、觀滄海"等品牌。
季季紅 2001 年 1 月 1 日，首家店開於象山南路，目前在南昌 51 家門店。
名人大酒店 2003 年 1 月 1 日，於洪都中大道正式營業，目前在南昌 1 家門店。
相思林金島飯店 2003 年 3 月，首店開於洪都中大道，目前僅一家。
合味原大酒樓 2003 年，開設於八一廣場，目前共 4 家店。
柴米油鹽 最早於 2004 年 2 月，開在象山南路，目前在南昌共有 30 家店。柴米油鹽旗下品牌有柴米油鹽、小柴米、如可私廚、鵝汪汪、嘟嘟豚烤肉。
千百味 2004 年，首家店開設於洪都大道，目前在南昌 7 家分店
一覺家宴 2004 年 9 月，首家店開在江大南路，原名為"一覺燒菜館"。
鐵頭燒菜館 2005 年 4 月開設在新建，目前有 2 家店。
編者手記
在尋找南昌超過 15 年的老店過程當中，記者發現還有一些老店，因為種種原因 , 只能成為一代人的記憶。當然，也有不少餐飲店從小店做起，經過十多年的經營改了裝潢變了面貌。還有小店逆襲，以連鎖經營的形式鞏固自己的品牌，在南昌有了自己的立足之地。從這些變遷當中，我們或許能窺見南昌餐飲企業的變化與發展的脈絡。
在《繩金塔下話南昌之南昌老字號》中提及："舊時南昌，餐飲業很發達，按不同的經營範圍形成餐館、麵館、清湯、米粉等業體。菜館遍布全市，各地風味皆備。南昌菜擅長燒、燉、蒸、炒，具有酥、爛、脆、嫩，油重、味濃、鮮辣等特點。20 世紀 50 年代，東方紅、時鮮樓、新雅酒家等餐飲店名噪一時。"
一名資深贛菜美食愛好者告訴記者，南昌從 20 世紀 80 年代末開始慢慢發展，大量廚師外出學廚後回來就業，此後南昌也湧現不少贛菜大師，據《南昌統計年鑑 2006》南昌市 2005 年限額以上餐飲業經營情況顯示，南昌法人企業總計 166 個，從業人數達 20958 人，在《南昌統計年鑑 2019》南昌市 2018 年限額以上餐飲法人企業經營情況統計中，法人企業達 540 個，從業人數達 26949。
15 年間 ( 2005-2020 年 ) ，南昌餐飲行業發生了翻天覆地的變化，出現不少新銳餐飲品牌。在如今推崇贛菜的號令下，或許也到了它們百花齊放的時刻。 ( 趙瓊 )
編輯：範俊傑